Aujourd’hui c’est Cookies : « Cookies aux canneberges »

Un jour de RTT, lors d’un détour par Paris, je me suis rendue à un magasin que j’adore : G.DETOU. Là-bas on peut acheter des ingrédients que l’on connaît très bien et en découvrir de nouveaux. Les prix sont plus que raisonnables et le rapport qualité-prix est plus qu’intéressant.

Bon… dans une de mes visites « RTTienes » (oui ! là j’invente un mot) je me suis trouvée nez à nez avec un sachet de canneberges, je n’avais jamais utilisé ce produit et ça me tentait bien d’essayer. Je suis donc partie de là avec mon petit sachet et pour ma première utilisation j’ai décidé de faire quelque chose de simple, des cookies. J’ai adoooooré !!!

Je pense que pour mes prochains essais je vais préparer des cupcakes ou un cake. Yummy !!!!

Cookies aux canneberges

Ingrédients :

 150 g de farine

¼ cuillère à café de bicarbonate de soude

1 pincée de fleurs de sel

½ cuillère à café de levure chimique

100 g de beurre mou

100 g de sucre roux

30 g de sucre blanc

1 œuf

1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille

50 g de canneberges séchées

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez dans un saladier la farine avec le bicarbonate de soude, la levure et le sel.

Battez le beurre mou avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Incorporez l’œuf, l’extrait de vanille puis mélangez.

Incorporer le mélange farine-bicarbonate-levure-sel à la préparation et pour finir les canneberges séchées.

Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un silpat, utilisez une cuillère à soupe ou une cuillère à glace. Bien espacer les cookies de 5 cm car ils vont s’étaler.

Faites cuire pendant 12 minutes, laissez refroidir les cookies sur une grille.