J’avais envie de cookies pas trop sucrés, pas trop lourds, que l’on puisse prendre au petit déjeuner ou avec le petit café de l’après-midi. Et mon essai a été concluant, les enfants ont approuvé et en ont redemandé, alors c’est gagné.
Vous pouvez les adapter à votre goût, mélanger différents types de céréales : avoine, épeautre…, ajouter noisettes, amandes, pépites de chocolats, noix. C’est comme vous voulez...
Cookies aux céréales / noisettes / pépites de chocolat
Ingrédients :
8 cl d’huile de tournesol
40 g de sucre de canne
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100 g de farine T110
5 g de levure chimique
70 g de flocons d’avoine
30 g de flocons aux 5 céréales
30 g de noisettes
Pépites de chocolat à volonté
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C
Mélanger la farine avec la levure chimique et les flocons (avoine et 5 céréales), réserver.
Dans un bol, battre l’huile avec le sucre, puis ajouter l’œuf et l’extrait de vanille. Incorporer le mélange farine - levure - flocons. Bien mélanger.
Ajouter les noisettes et les pépites de chocolat.
Avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace, former une boule de pâte puis la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un silpat.
Enfourner 10 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
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À propos
Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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