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Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
 
19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 07:30

Voilà, je suis de retour et c'est pour annoncer les résultats du Défi Pique-Nique organisé par Stéphane de  Recettes de/Cuisine.


En tout cas, je suis très contente d'avoir été membre du jury, j'ai vu de très jolies recettes et ça n'a pas été facile de se décider, j'en ai déjà mis de coté quelques unes qui m'ont bien plu!!!

 

Voici les gagnants!!!!


1ère place:  

http://recettes.de/images/blogs/epices-moi/salade-de-farfalle-aux-saveurs-printanieres.320x240.jpg

Salade de farfalle aux saveurs printanièresPar Epices & Moi

 

2ème place:

http://recettes.de/images/blogs/popote-et-papate/cake-aubergines-grillees-pesto-et-noix.320x240.jpg

 Cake aubergines grillées, pesto et noixPar Popote et Pâpâte

 

3ème place:

http://recettes.de/images/blogs/cuisine-en-bandouliere/fromage-vegetal-maison-sandwich-club-au-hareng-fume-fromage-d-amande-et-a-la-pomme.320x240.jpg

 Fromage végétal maison | sandwich-club au hareng fumé, fromage d’amande et à la pommePar Cuisine en bandoulière

 

Felicitations aux 3 gagnants!!!!


Et maintentant, je vous propose d'aller voir le défi du mois de juin : "Défi 15 minutes".  

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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 23:25

Et Hop ! Je remonte la recette de la « Verrine moelleux Pralinoise,  chantilly mascarpone-vanille et compote pommes-poires » afin de participer au concours de Photos Gourmandes 2012 organisé par «  Légitime Gourmandise »

 

Je suis loin d’être une super photographe mais il y a quelques clichés qui m’ont bien plu… donc je me suis dit pourquoi ne pas y participer…

 

J’ai hésité entre plusieurs photos et mon choix s’est porté sur celle-ci :

 


Légitime Gourmandise
verrine m pralinoise1L complot dans la cuisine

Verrine moelleux Pralinoise,  chantilly mascarpone-vanille et compote pommes-poires

 

Pour le Moelleux :

160 g de pralinoise

100 g beurre doux

3 gros œufs

100 g de sucre blond de canne

60 g de farine T45

½ cuillère de levure chimique

1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre la pralinoise avec le beurre au micro-ondes.

Mettez dans un bol la farine, la levure et le sel puis mélanger.

Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et homogène.

Ajoutez le mélange beurre-pralinoise et ensuite versez le mélange farine-levure-sel.

Bien mélanger puis versez la pâte dans des moules individuels beurrés ou dans des moules à muffins garnis de caissettes.

Enfournez 20 minutes et ensuite laisser refroidir.

 

Pour la Chantilly mascarpone-vanille :

150 g de mascarpone

30 g de sucre glace tamisé

230 g de crème fleurette

Une gousse de vanille

 

Tamisez le sucre glace.

Versez dans un saladier la crème, le mascarpone, le sucre glace et les graines prélevées de la gousse de vanille.

Fouettez vivement jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme.

Garder au réfrigérateur jusqu’à son utilisation.

 

Pour la Compote pommes-poires :

500 g de pommes

500 g de poires

60 g de sucre

½ cuillère à café de cannelle en poudre

½ jus de citron

100 g d’eau

 

Épluchez et coupez les pommes et les poires en petits morceaux.

Dans une casserole, versez l’eau, le sucre et les pommes, faites les cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Ajoutez les poires et faites les cuire avec les pommes pendant 10 minutes également à feu doux jusqu’à obtenir la consistance voulue.

Ajoutez le jus de ½ citron et la cannelle.

Bien mélanger.

 

Pour la pralinoise fondue :

40 g de pralinoise

25 g de crème liquide

1 toute petite noisette de beurre

 

Faites fondre la pralinoise avec la crème au micro-ondes. Ajoutez le beurre et mélangez bien.

 

Dressage de la verrine :

Dans une verrine, mettre un peu de compote (2 à 3 cuillères à café) et ensuite le moelleux.

Remplissez une poche à douille cannelée de chantilly et décorez. Pour finir décorez avec la pralinose fondue.

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22 novembre 2011 2 22 /11 /novembre /2011 08:00
Le concours « Les Nouvelles Invitations, le Live » de Samsung  est arrivé à sa fin.
 
finale 3 

Mercredi 15 novembre lors d’une belle soirée à Paris, les deux finalistes ont réalisé chacun une entrée dont les recettes ont été crées par Gregory Cuilleron (Top Chef 2010). Carine nous a préparé un « Clafoutis aux pommes et châtaignes et son boudin noir » et Ludovic, un « Rouleau de printemps Houmous Pamplemousse-Saumon Roquette». Nous avons gouté les deux entrées et voté pour élire le grand gagnant du concours.
 
Pendant que nous attendions l’annonce du vainqueur du concours, nous avons eu la chance de goûter aux petites bouchées préparées par le Chef étoilé Eric Frechon, et nous nous sommes régalés.
Le Chef nous a préparé : des brochettes de saints jacques à la citronnelle et au tandoori, des œufs cocottes au chorizo, des sucettes craquantes langoustine et basilic, des mini tartes à la tomate et un tartare de thon au guacamole et tacos. Ça a été un vrai bonheur !!!
 
finale 6 

Pour finir Gregory Cuilleron a réalisé les desserts : Meringue au chocolat, Autour de la praline et Tartelette pommes caramel beurre salé. Une belle note sucrée pour finir la soirée.
 
Peut-être vous vous demandez qui est le grand gagnant ? Et là je vous annonce que finalement n’a pas eu « UN » gagnant mais « DEUX » !!
La majorité des personnes présentes ont élu Carine comme la grande gagnante du concours « Les Nouvelles Invitations, le Live » de Samsung  et Samsung a décidé d’offrir le même lot à Ludovic.
 
Tous les deux ont gagné une cuisine équipée d’une valeur de 5000 € et sont devenus les 4ème et 5ème ambassadeurs des Nouvelles Invitations Samsung aux côtés du Chef Eric Frechon, Louise Denisot et Pascale Weeks.
 
finale 1

Un grand Bravo à tous les deux.
 

 
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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 14:50

samsung

 

Le concours « Les Nouvelles Invitations, le Live » de Samsung est rentré dans la dernière ligne droite.

 

Mercredi dernier j’ai eu la chance de faire partie du jury du concours avec 6 autres blogueurs (Dorian, Emilie, Pascale, Anna, Nadia et Elise) ainsi que le Chef étoilé Eric Frechon et Pascale Weeks.

 

Samsung SG1L0975[1] 


Nous avons pu voir travailler les 6 demi-finalistes élus sur la page facebook de Samsung. Carine, Catherine, Cyril, Ludovic M, Ludovic R et Mickael devaient préparer en 45 minutes le plat pour lequel ils avaient été choisis sur les différents thèmes : brunch, apéro, pique-nique, plateau tv, invit'facebook, en solo ou goûter.

 

Samsung 1

Tous les participants ont travaillé leur plat avec minutie, passion et une très grande motivation.

 

Je peux vous dire que je me suis régalé, mais comme dans toute demi-finale il a fallu choisir les finalistes. Et notre choix s’est porté sur le Moelleux à la pralinoise, sauce chocolat et compote pomme-poire-cannelle de Carine. Un vrai régal, je pense lui demander la recette.

 

Et sur la Fantasie landaise aux piquillos et confit de canard au miel et aux épices, et sa bouchée surprise au foie gras de Ludovic M. Une très bonne idée de recette, j’ai beaucoup aimé le mélange miel-épices, à essayer rapidement !

 

Samsung 2

Mardi prochain : C’est la finale !!! Les 2 finalistes devront s’affronter en live, et cuisiner pour 100 convives. Et bien sûr je serai de la partie !

 

Je pense que la pression monte chez Carine et Ludovic mais ils auront la chance d’être aidés par Grégory Cuilleron de Top Chef 2010. Bonne Chance à tous les deux !!!

 

Ça a été une très belle expérience, des jolies rencontres, des bons moments gourmands partagés (même très gourmands). Nous avons eu la lourde tâche de goûter tous les plats :-P (oui ! J’aime me sacrifier !).

 

Nous avons vécu une journée dans la bonne humeur et la convivialité. A la fin de la soirée j’étais complètement épuisée mais ravie d’avoir partagé ce moment avec les blogueurs, les participants, le Chef Eric Frechon et Pascale Weeks.

 

Je vous dis à très vite pour vous donner le nom du gagnant.

 

 


 

 

 

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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 09:00

Je participe au KKVKVK #41, si vous le souhaitez, vous pouvez voter pour moi : recette N° 22 œuf cocotte aux courgettes et parmesan.

 

C’est par ici:  les Papotages de Nana

 

http://3.bp.blogspot.com/-ceHP-kxTxCM/TrBvmhq8xtI/AAAAAAAACho/bCEcVcS7bAY/s640/Banniere_KKVKVK.jpg

Merci beaucoup!!!!

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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 18:16

samsung

 

Un petit rappel sur le concours de Samsung « les nouvelles invitations, le Live », vous pouvez vous connecter à la page facebook de Samsung, et commencer à voter pour votre recette préférée. Je vous avais tout expliqué ici.

 

Je peux vous dire que je suis allée faire un petit tour, et il y a des recettes plus qu’appétissantes.

 

Vous pouvez également vous inscrire au tirage au sort afin d’assister à cette super soirée.

 

Allez !!!  Votez pour votre candidat favori !!! c’est par ici.

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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 18:04

Devenez le nouveau Chef des Nouvelles Invitations Samsung et Gagnez une cuisine équipée Samsung d’une valeur de 5000€.

 

samsung

Le concours est ouvert aux fans de la page Facebook de Samsung France, « Les Nouvelles Invitations, le Live », c'est par ICI

 

C’est un concours pour tous les passionnés de cuisines, il se déroule en 3 étapes :

 

1- Dépôt des recettes du vendredi 14 octobre au mercredi 2 novembre inclus.

Dès maintenant vous pouvez déposer vos recettes sur l’onglet« Live » de la page facebook de Samsung France (avec une photo ou vidéo).

Sélectionnez un thème (bruch, apéro, pique-nique, plateau tv, invit'facebook, en solo ou goûter) et présentez votre recette, vous pouvez proposer une recette par moment donc 7 fois plus de chances de gagner.

Les 210 000 fans de la page Samsung France formeront le  premier jury et choisiront les 6 demi-finalistes du concours

 

2 -  La demi-finale : le mercredi 9 novembre 2011

Les 6 demi-finalistes vont cuisiner en live leur recette devant 2 jurys composés d’une part des ambassadeurs Samsung : Pascale Weeks, Louise Denisot et le Chef Eric Frechon et d’une autre part de 7 blogueurs :Dorian, Elise, Annika Panika, Snapulk, Emilie, Paprikas et  moi-même ! Chaque jury désignera 2 finalistes.

 

3 - La finale : le mardi 15 novembre 2011

Compétition et atelier Live. Les deux finalistes vont relever le défi de réaliser une pièce définie par Grégory Cuilleron pour les 100 convives présents.

Les finalistes seront jugés par tous les convives et le vainqueur deviendra le 4ème ambassadeur des Nouvelles Invitations Samsung et gagnera une cuisine équipée Samsung d’une valeur de 5000€.

 

Samsung a choisi d’ouvrir les portes de cette soirée exceptionnelle à 15 fans de la page facebook Samsung France, qui seront tirés au sort parmi tous les bulletins déposés sur facebook pour participer à la soirée.

 

Pour découvrir les conseils et les recettes des 3 ambassadeurs en vidéo, rendez-vous sur le site « Les Nouvelles Invitations »

 

Ne ratez pas cet événement !!!!

 

samsung3

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