« Number cake » pour les 14 ans de mon grand

Le « number cake » ou gâteau chiffre a été très tendance mais je n’avais pas encore été séduite jusqu’à maintenant.

Mon grand avait vu, dans un de mes food magazines un « number cake » et il m’avait demandé de lui en faire un pour son anniversaire. Sur le moment je me suis dit pourquoi pas, mais je ne voulais pas faire dans le compliqué car le lendemain de son anniversaire nous partions en vacances et comme d’habitude, entre le boulot et les préparatifs du voyage j’avais plein de trucs à faire.

Je suis partie avec comme dicton : « Less is more » ! Alors ça serait un gâteau super simple et donc forcément un gâteau au yaourt avec comme glaçage, une chantilly vanille - mascarpone (on adore) !!! Pour la décoration, des framboises, de la mangue et des bonbons Dragibus.

J’avais peur de tout rater car ça faisait des années que je n’avais pas utilisé une poche à douille. Sincèrement ça a été d’une facilité déconcertante. Et je crois que cette histoire a fait des envieux car maintenant j’ai déjà plusieurs demandes pour d’autres gâteaux chiffre, sans compter que je me suis bien amusée. La prochaine fois je me laisserai un peu plus aller avec la déco.

The Numer cake

Gâteau au yaourt

Moule : 31 cm x 23.5 cm

Ingrédients :

3 pots de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 yaourt

2 œufs

1 1/2 pots de sucre

65 g de beurre fondu (un ½ pot)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Beurrer et farine un moule.

Mettre dans un bol la farine, la levure, le sel et mélanger.

Verser dans un autre bol ou saladier le yaourt, le sucre et les œufs.

Battre tous les ingrédients avec un fouet.

Ajouter le mélange farine- levure-sel, puis le beurre fondu.

Verser la préparation dans le moule.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Ganache chantilly au mascarpone :

33 cl de crème fleurette

250 g de mascarpone

Vanille en poudre (la pointe d’un couteau)

30 g de sucre

Mettre dans un bol la crème, le mascarpone et la vanille en poudre. Monter en chantilly puis ajouter le sucre. Réserver au frigo.

Décoration :

Framboises

Mangue

Dragibus

Montage :

Couper le gâteau avec les chiffres que vous aurez préalablement imprimé.

Garnir de chantilly une poche munie d’une douille cannelée, puis recouvrir entièrement les gâteaux de chantilly vanille – mascarpone.

Décorer avec les fruits et les bonbons, puis réserver au frigo.