Muffins Amandine

Cette recette, je l’avais déjà faite il y a un certain temps, et j’avais gardé un très bon souvenir, mais comme cela arrive très souvent par ici  je n’ai pas toujours le temps de faire les photos, mes gourmands passent trop vite et ne me laissent pas faire les clichés.

Cette fois-ci, j’ai réussi à sauver 2 muffins, mon pauvre mari a dû attendre pour en gouter car les gourmands étaient déjà passés par là. Je ne peux vous dire que du bien de cette recette, elle vient du blog «  La Marmite à M’Alice ».

Muffins Amandine

Ingrédients :

125 g de poudre d'amandes
100 g de sucre roux
1 cuillère à soupe bombée de farine
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
2 œufs
30 g de beurre demi sel fondu (doux pour moi, je  n’avais pas de demi sel)
 

Préparation :

 Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol ou un saladier, ajouter et mélanger les ingrédients un à un, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier, et enfourner 25 minutes puis laisser refroidir sur une grille.