Quand j’ai vu ce gâteau sur le blog de Fabienne de « Lost in london », je savais que j’allais le réaliser… en général ce type de gâteau m’attire tout de suite car il est vraiment très beau et en plus j’étais sûre que mes gourmands allaient aimer. Sincèrement, le résultat est génial, car on obtient de belles rayures, un gâteau parfait pour un gouter d’enfants.
Gâteau tigré
Ingrédients :
25 cl d’huile de tournesol
250g de sucre en poudre
10 cl de lait demi-écrémé
4 œufs à température ambiante
quelques gouttes d’extrait de vanille
300g de farine à levure incorporée
1 cuillère à café de levure
25g de cacao en poudre
Préparation :
Beurrez et farinez un moule à manqué.
Préchauffez le four à 180°C
Dans un bol, mélangez l’huile, le sucre, le lait, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange bien homogène (N’utilisez pas de batteur électrique afin de ne pas introduire trop de bulles dans le mélange).
Séparez 400 g du mélange dans un autre bol.
Mélangez dans un bol ou un saladier 175 g de farine avec ½ cuillère à café de levure chimique, et intégrez ce mélange dans l’un des bols, bien mélanger afin d’obtenir une préparation homogène. Réservez, celle-ci sera la préparation à la vanille.
Mélangez la farine restante (125 g) avec ½ cuillère à café de levure, ajoutez le cacao en poudre et incorporez le tout dans l’autre bol de pâte. Voici le mélange au chocolat.
Avec une louche, mettez au milieu du moule une cuillère du mélange à la vanille, puis avec une autre louche, mettez une autre cuillère du mélange au chocolat au milieu du mélange à la vanille. La pâte va s’étaler petit à petit. Répétez l’opération, jusqu’à épuisement des pâtes, vous devez obtenir une espèce de cible.
Enfournez 50 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.
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