Gâteaux et tartes sucrés

Gâteau tigré – le gâteau que les enfants vont adorer

27 Novembre 2012

By Complot dans la cuisine

Quand j’ai vu ce gâteau sur le blog de Fabienne de « Lost in london », je savais que j’allais le réaliser… en général ce type de gâteau m’attire tout de suite car il est vraiment très beau et en plus j’étais sûre que mes gourmands allaient aimer.

Sincèrement, le résultat est génial, car on obtient de belles rayures, un gâteau parfait pour un gouter d’enfants.

Gâteau tigré

Ingrédients :

25 cl d’huile de tournesol

250g de sucre en poudre

10 cl de lait demi-écrémé

4 œufs à température ambiante

quelques gouttes d’extrait de vanille

300g de farine à levure incorporée

1 cuillère à café de levure

25g de cacao en poudre

Préparation :

Beurrez et farinez un moule à manqué.

Préchauffez le four à 180°C

Dans un bol, mélangez l’huile, le sucre, le lait, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange bien homogène (N’utilisez pas de batteur électrique afin de ne pas introduire trop de bulles dans le mélange).

Séparez 400 g du mélange dans un autre bol.

Mélangez dans un bol ou un saladier 175 g de farine avec ½ cuillère à café de levure chimique, et intégrez ce mélange dans l’un des bols, bien mélanger afin d’obtenir une préparation homogène. Réservez, celle-ci sera la préparation à la vanille.

Mélangez la farine restante (125 g) avec ½ cuillère à café de levure, ajoutez le cacao en poudre et incorporez le tout dans l’autre bol de pâte. Voici le mélange au chocolat.

Avec une louche, mettez au milieu du moule une cuillère du mélange à la vanille, puis avec une autre louche, mettez une autre cuillère du mélange au chocolat au milieu du mélange à la vanille. La pâte va s’étaler petit à petit. Répétez l’opération, jusqu’à épuisement des pâtes, vous devez obtenir une espèce de cible.

Enfournez 50 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.

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À propos

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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Yaya 31/01/2019 17:55

Gâteau très agréable et amusant à faire

Chabela 08/10/2018 12:03

Merci pour vos recettes . J'ai préparé le gâteau tigré et je dois vous avouer que c'est top top . On s'est regalé avec mes enfants :)

Complot dans la cuisine 17/10/2018 21:43

Merci beaucoup !!!
Bonne soirée.

Myriam 10/05/2018 11:41

Peut-on le faire la veille ? Reste-t-il moelleux ?

Complot dans la cuisine 11/05/2018 10:42

Bonjour,
Oui, vous pouvez le faire la veille.
Bonne journée

Élodie 07/05/2018 18:30

Bonjour. C est un gateau pour combien de personnes svp?

Véronique 21/10/2017 17:12

Bonjour, merci pour la recette ! Comment faire la couleur orange sur le dessus du gâteau?

Complot dans la cuisine 22/10/2017 21:31

Bonsoir,
La couleur est donnée par la cuisson.
Bonne soirée.

michelle barth 16/08/2017 19:28

Génial ! Super bon, bien gonflé, bien strié. Pour une première, j'ai juste diminué le sucre (200g) sinon suivi la recette à la lettre ! C'est un gâteau moelleux à souhait, que les grands et les petits apprécieront. A refaire !

Khadija du maroc 27/03/2017 23:40

Gateaux delicieux et moelleux.

claudy 21/01/2017 14:22

Nickel recette à conserver dans carnet cuisine visuel extrat

Cuisiness 14/11/2016 14:21

Bonjour,
Je souhaite faire votre recette.
Quelle taille de moule avez-vous utilisé svp ?

Complot dans la cuisine 14/11/2016 21:23

Bonsoir,
J'ai utilisé un moule à manqué de 22 cm.
Régalez-vous bien!
Bonne soirée.

Carine 18/09/2016 19:31

Merci pour la recette! Tres fière du rendu, ça en jette.. le gâteau est vraiment moelleux

Complot dans la cuisine 18/09/2016 21:58

Merci beaucoup Carine!

kaouthar 17/04/2016 15:57

Super recette,merci

Mamie framboise 13/03/2016 11:51

Il y a louche et louche pas du tout pareil la prochaine fois une cuillere peut etre

Aurelie 10/02/2016 22:09

J'ai suivi la recette a la lettre et pourtant il n'a pas du tout gonflé comme sur votre photo... ce sera la découverte demain à la découpe pour la suite.

Complot dans la cuisine 15/02/2016 21:10

Bonsoir,
J'ai réalisé cette recette plusieurs fois et je n'ai jamais eu de problème.
Avez-vous utilisé de la farine à levure incorporée ?
Bonne soirée

EG87 30/01/2016 11:13

Super recette que j'ai envie de tester. Mais c'est quoi de la farine à levure incorporée ?

Complot dans la cuisine 31/01/2016 18:41

Bonjour,
C'est une farine qui contient déjà de la levure chimique, vous pouvez la trouver au supermarché. Sinon vous pouvez utiliser de la farine normale et ajouter un sachet de levure chimique.
A bientôt!

Emilie 20/01/2016 17:55

Bonjour, j'ai deux types de cacao :
Un de type Van Houten
Un de type cacao Nestlé donc un peu sucré déjà.
Lequel recommandez vous d'utiliser?

De plus je n'ai pas de balance de cuisine, puis-je faire les 400 gr à vue d'oeil?

Merci :)

Complot dans la cuisine 31/01/2016 18:50

Bonjour,
Désolée pour ma réponse un peu tardive mais je viens de voir votre message.
Je préfère utiliser le cacao amer Van Houten, sans sucre ajouté.
Il est préférable d'utiliser une balance ou un verre mesureur car le poids des ingrédients est très important dans la pâtisserie.
A bientôt!

martine.romain 04/11/2015 21:36

La pate est excellente mais ja n ai pas reussi a faire les rayures, tu peux me donner un conseil?merci

Complot dans la cuisine 04/11/2015 22:45

Bonsoir,
Je te conseille d'utiliser une cuillère à soupe à la place de la louche, afin de ne pas mettre trop de pâte à la fois, mais c'est un peu plus long. Tu dois mettre une cuillère de chocolat puis une cuillère de vanille sur le chocolat, puis répéter l'opération.
Tiens-moi au courant. Bonne soirée

Marie 22/05/2015 13:49

je vais tester de suite pour ma fille qui me réclame corps et âme un gâteau depuis ce matin ^^

Peiret Nadine 15/05/2015 10:57

Je pense que nos petits enfants devraient aimer.

admiratrice 26/04/2015 17:32

un regal pour les yeux et le palais

admiratrice 26/04/2015 17:31

un regal pour les yeux et le palais

elisabeth 24/08/2014 22:00

Bonjour ,est il possible de diminuer la quantité de sucre ?

Vizzarri 10/02/2015 11:53

Je vais l'essayer avec mes loulous mais en diminuant la quantité de sucre et en remplaçant le cacao par du chocolat noir : plus sucré que le cacao:)
Merci pour la recette:)

Complot dans la cuisine 01/09/2014 20:00

Bonjour,

Vous pouvez diminuer un peu la quantité de sucre mais attention, le gâteau n'est pas très sucré niveau gout même avec 240g de sucre car il y a du cacao amer.

Vous me direz.

celine 22/03/2014 22:50

Superbe recette et très facile à faire! Et le rendu est à la hauteur! Merci pour cette recette.

paups 07/04/2013 13:42

il est génial ce gâteau et il à l'air tout simple à faire avec un enfant :)

Complot dans la cuisine 29/04/2013 20:55

Tu peux le faire sans problème avec un enfant, il n'y a rien de très compliqué.

Effy cuisine 08/01/2013 09:21

Il est vraiment très beau, c'est le genre de gâteau qui me donne envie d'y gouter et de le faire aussi lol :)

ana 29/11/2012 22:37

Cielito, me encantó, me podés mandar la traducción por mail, y las cantidades en argentino. besitos.

Complot dans la cuisine 29/11/2012 23:28

Listo! en cuanto pueda te mando la traduccion. Besos

gridelle 29/11/2012 17:43

et pas que les enfants!!!!

lilou 29/11/2012 08:21

merci pour cette recette. C'est mon premier gateau en tant que maman pour la crèche de mon petit garçon j'espère être à la hauteur avec cette recette...

Complot dans la cuisine 29/11/2012 23:26

Tu verras, il sera parfait!

lilimignonne 28/11/2012 10:07

Superbe ! très original, j'adore =)

BoopCook 27/11/2012 19:35

il est superbe, très réussi

cook-with-love 27/11/2012 17:18

Il est trop beau, je mets la recette de côté !
Bisous

la fourmi Elé 27/11/2012 14:41

Il est vraiment très réussi. J'adore ce gâteau, il faudra absolument que je m'y essaye! merci du partage

Louise 27/11/2012 13:39

Ce gâteau est magnifique .
Merci pour le partage
Louise

Valérie 27/11/2012 12:43

hum, j'aime beaucoup. J'aime l'esthétique et le rendu de ce gâteau.
A faire. Merci pour cette recette.

Coralie 27/11/2012 12:31

En effet il est superbe ce gâteau ! Et en plus la texture m'a l'air proche des gâteaux type Savane, non ?

Complot dans la cuisine 29/11/2012 23:08

Merci! C'est possible, tu dois le tester. . :-P

Lost in London 27/11/2012 10:28

Bravo, il est vraiment super réussi!
Avec une louche c'est mieux qu'avec une cuillère.

Complot dans la cuisine 29/11/2012 22:56

Merci! C'est beaucoup plus rapide avec une louche. :-D

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