5 Juin 2013
Je vous décris un peu le tableau : dimanche, il ne fait pas beau dehors (comme d’habitude), on est cool à la maison, sans trop envie de se presser mais avec une envie folle d’une gourmandise sympa… qu’est-ce qu’on peut faire aujourd’hui …. ?
Après un petit tour par quelques bouquins de cuisine en recherche d’inspiration, on s’est décidé pour le fondant au chocolat blanc, cœur de spéculoos… on vérifie les placards… cooooool… nous avons tous les ingrédients… et pendant que minigourmand faisait sa sieste et qu’« homme gourmand » faisait une balade avec les petitsgourmands afin de les épuiser un peu, j’ai préparé ces petits fondants bien bons et gourmands, dessert ultra cool et très facile à réaliser.
Fondants au chocolat blanc, cœur de spéculoos
Ingrédients :
(pour 4 fondants)
180 g de chocolat blanc
15 cl de crème entière liquide
60 g de beurre
4 œufs
90 g de sucre en poudre
75 g de farine
8 gâteaux spéculoos
2 cuillères à café de crème fraîche épaisse
Préparation :
Broyer les spéculoos puis ajouter la crème épaisse et bien mélanger. Réserver au frigo.
Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide au microondes, puis faire fondre le beurre également au microondes.
Dans un bol ou un saladier, battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine et bien mélanger.
Incorporer le chocolat blanc et le beurre fondu. Laisser reposer la préparation au frigo pendant 2 heures.
Beurrer et fariner 4 petits moules.
Préchauffer le four à 180°C
Remplir à moitié les 4 moules avec la préparation au chocolat blanc, puis ajouter une cuillère de pâte de spéculoos. Ajouter le reste de la préparation au chocolat.
Faire cuire pendant 20 minutes (selon votre four).
Source : Moelleux & Fondants – Albums Larousse
Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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