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Fondants au chocolat blanc, cœur de spéculoos

Je vous décris un peu le tableau : dimanche, il ne fait pas beau dehors (comme d’habitude), on est cool à la maison, sans trop envie de se presser mais avec une envie folle d’une gourmandise sympa… qu’est-ce qu’on peut faire aujourd’hui …. ?

 

Après un petit tour par quelques bouquins de cuisine en recherche d’inspiration, on s’est décidé pour le fondant au chocolat blanc, cœur de spéculoos… on vérifie les placards… cooooool… nous avons tous les ingrédients… et pendant que minigourmand faisait sa sieste et qu’« homme gourmand » faisait une balade avec les petitsgourmands afin de les épuiser un peu,  j’ai préparé ces petits fondants bien bons et gourmands, dessert ultra cool et très facile à réaliser.

 

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Fondants au chocolat blanc, cœur de spéculoos

 

Ingrédients :

(pour 4 fondants)

 

180 g de chocolat blanc

15 cl de crème entière liquide

60 g de beurre

4 œufs

90 g de sucre en poudre

75 g de farine

8 gâteaux spéculoos

2 cuillères à café de crème fraîche épaisse

 

fond-chbl-spec1ML.jpg

 

Préparation :

 

Broyer les spéculoos puis ajouter la crème épaisse et bien mélanger. Réserver au frigo.

 

Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide au microondes, puis faire fondre  le beurre également au microondes.

 

Dans un bol ou un saladier, battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine et bien mélanger.

Incorporer le chocolat blanc et le beurre fondu. Laisser reposer la préparation au frigo pendant 2 heures.

 

Beurrer et fariner 4 petits moules.

Préchauffer le four à 180°C

 

Remplir à moitié les 4 moules avec la préparation au chocolat blanc, puis ajouter une cuillère de pâte de spéculoos. Ajouter le reste de la préparation au chocolat.

 

Faire cuire pendant 20 minutes (selon votre four).

 

Source : Moelleux & Fondants – Albums Larousse

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À propos
Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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L
Ils ont l'air terribles ces fondants...
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C
Une très belle gourmandise!! J'aime beaucoup!!
Bisous.
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N
chocolat blanc et speculoos en voilà un mélange bien gourmand ! idéal pour le petit goûté !
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G
une vraie gourmandise pour moi! miam!
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L
mmhm voilà qui sera top pour mon goûter !
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N
Rien de tel pour bien démarrer une belle journée!
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L
Sympa ces petits fondants !
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