23 Avril 2012
Le thème « Culino Versions » de ce mois ci était « Un gâteau doux comme un bisou », l’idée était de faire un gâteau pour la « Fête des mères », pas d’ingrédient imposé, chacun devait réaliser un gâteau comme le souhaitait.
Heureusement, cette fois le thème m’inspirait beaucoup plus, j’adore la pâtisserie, mais ça vous le savez déjà, n’est-ce pas ?
J’ai décidé de faire un gâteau bien fleuri et bien sûr j’ai utilisé de la pâte à sucre pour le décorer, je suis bien contente du résultat. Je voudrais dédier ce petit gâteau à ma maman qui est bien loin, même si en Argentine on fête les mères en octobre.
J’aime beaucoup cette fête car mes enfants m’offrent de jolis cadeaux faits avec leurs petites mains. Evidement, ils sont tellement contents et fiers qu’il est impossible de les faire attendre et patienter jusqu’au jour J et je reçois toujours les cadeaux à l’avance. Et moi, je fonds littéralement pendant qu’ils me racontent les détails de fabrication.
Gâteau pour fêter les mamans
Gâteau :
Ingrédients :
3 œufs
200 g de sucre
125 g de beurre fondu
240 g de farine T45
1 sachet de levure chimique
60 g d’amande en poudre
40 g de vermicelles chocolat
10 cl de lait
Ganache : Chantilly au mascarpone et nutella
30 cl de crème fleurette
150 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de nutella
Décoration :
500 g pâte à sucre blanche
Un peu de pâte à sucre verte
Colorant rose
Gâteau :
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C
Mélanger dans un bol la farine tamisée avec la levure chimique.
Battez les œufs avec le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseau. Ajoutez la farine en alternant avec le lait et bien mélanger, puis incorporez l’amande en poudre et pour finir les vermicelles de chocolat.
Enfournez 35 minutes et laissez refroidir sur une grille.
Ganache :
Fouettez en chantilly la crème, le mascarpone et ajoutez le nutella. Réservez au frigo.
Le montage :
Découpez la génoise en 2. Garnissez le gâteau de crème chantilly, et recouvrez de nutella afin de coller la pâte à sucre.
Décorez.
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Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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Valérie (Franche-Comté) 23/04/2012 12:59
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