Cake aux jambon et tomates séchées

Voici un cake salé facile et super rapide à faire. Je l’ai réalisé en deux temps trois mouvements au retour de mon boulot car j’avais un pique-nique le lendemain.

Et en plus il n’y a presque pas de matière grasse.

Cake aux jambon et tomates séchées

Ingrédients :

- 150 g de farine
- 200 g de jambon
- tomates séchées à volonté
- 75 g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile

-  herbes de provence ou autres (j’ai mis un mélange d’herbes à cake)

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

Coupez les tomates séchées en deux et le jambon en morceaux.

Mélangez la farine avec la levure.

Versez les œufs dans le mélange farine/levure et bien mélanger.

Ajoutez le lait et l'huile et continuez à mélanger.

Ajoutez le jambon, les tomates séchées, les herbes, le sel et le poivre puis mélangez  bien.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 45 min.

Bon appétit !