Nous allons doucement mais sûrement vers la fin de l’automne, alors j’ai eu envie de vous proposer une petite tarte bien automnale avant l’arrivée de l’hiver.
J’ai utilisé une pâte brisée du commerce pour me faciliter la vie, mais la prochaine fois je ferai ma pâte à tarte préférée (clic par ici), elle sera mille fois plus savoureuse. Alors si vous pouvez, faites votre propre pâte à tarte, la différence sera indéniable.
Je vous souhaite une bonne journée et svp, ne laissez pas passer cette petite merveille veggie sucrée - salée.
Tarte aux carottes et aux marrons
Ingrédients :
1 pâte brisée
250 g de champignons
300 g de carottes râpées
1 gousse d’ail
Persil
200 g de marrons cuits
2 œufs
100 g de soja à cuisiner
150 g de fromage blanc
Huile d’olive
Sel
Préparation :
Dans une poêle, faire revenir les oignons avec un filet d’huile d’olive, ajouter la gousse d’ail écrasée. Ajouter les champignons et les carottes râpées, laisser cuire doucement. Et pour finir ajouter des marrons cuits puis arrêter la cuisson.
Préchauffer le four à 180°C
Dans un bol battre les œufs, ajouter le soja cuisine, le fromage blanc et le persil. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Déposer la pâte à tarte dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Verser la préparation « carottes -marrons » au fond du moule. Ajouter la préparation liquide (œufs-soja-fromage).
Enfourner pendant 30 minutes (selon votre four).
Magasine Saveurs Green N°2 (sept -oct.). J’ai fait quelques adaptations.
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À propos
Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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