Me voici de retour après 3 semaines de vacances, j’ai encore un peu du mal à me reconnecter mais la rentrée est là….. J’espère que de votre côté que vous avez bien profité de la période estivale.
J’ai fait ce cake le même jour que le cake poivrons, feta et olives noires. Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix, mais pour simplifier la préparation, j’ai utilisé des légumes surgelés. Le cake est doux et même les enfants seraient ravis de le tester.
Nous mangeons le cake froid accompagné d’une salade, un dîner simple et frais. J’apporte ensuite le reste pour le déjeuner au travail.
Cake chèvre et trio de fleurette
Ingrédients :
½ sachet de trio de fleurette de chez Picard
4 œufs
1 bûche de chèvre
250 g de fromage blanc
200 g de farine T110
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de gruyère râpé
Sel, poivre, herbes de provence
Préparation :
Graisser un moule à cake
Préchauffer le four à 180°
Décongeler le trio de fleurette au four microondes.
Mélanger la farine et la levure chimique dans un bol.
Dans un bol ou un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc. Ajouter le mélange farine-levure. Bien mélanger.
Incorporer le gruyère râpé et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajouter le sel, le poivre et les herbes de provence.
Couper la moitié de bûche de chèvre en dés et l’autre moitié en tranches. Incorporer les dés de chèvre et le trio de fleurette à la pâte, Mélanger.
Verser la préparation dans le moule puis disposer les tranches de chèvre sur le dessus.
Enfourner pendant 50 minutes (selon votre four).
Dégustez !
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