Smoothie Bowl pomme- poire – Healthy et Gourmand

Je suis devenue complément fan du livre « Super bowls », dont je vous avais déjà parlé ici. Voici une recette « healthy » pour un petit déjeuner complet ou un goûter qui cale bien. J’ai utilisé des pommes et des poires mais vous pouvez utiliser d’autres fruits et varier à chaque saison.

J’ai doublé les ingrédients de la compote afin de pouvoir faire plusieurs bowls et me régaler plusieurs fois dans la semaine. Le super bowl est le compromis parfait pour les gourmands et ceux qui souhaitent manger sainement. On mange bien, gourmand et à la fin on est complétement rassasié. Que demander de plus ? J’ai adapté la recette à mon goût, j’aime la cannelle mais de façon subtile et j’ai toujours peur de mal doser le gingembre je préfère donc ne pas en mettre.

Smoothie Bowl pomme- poire

Ingrédients :

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

~~1 pincée de gingembre en poudre~~

1 pomme coupée en dés

1 poire coupée en dés

2 cuillères à soupe de fromage blanc

1 cuillère à café de pâte de noisettes (j’utilise une pâte à tartiner bio)

~~1 bâton de cannelle~~ (1 cuillère à café de cannelle en poudre)

15 g de noisettes hachées

25 g de muesli ~~nature ou~~ aux fruits secs

Préparation :

Préparer la compote : Dans une petite casserole, faire cuire les dés de pomme et de poire avec un petit peu d’eau. Ajouter la moitié du sirop d’érable, la cannelle et la pâte de noisettes.

Faire cuire à feu doux jusqu’à obtenir une compote. Réserver.

Verser le muesli et le reste du sirop d’érable dans une poêle, torréfier quelques minutes. Mélanger régulièrement.

Dans un bol, verser le fromage blanc, ajouter la compote pomme - poire, le muesli, les noisettes et déguster…

Livre "Superbowls" de Quitterie Pasquesoone – Larousse

Article non sponsorisé