Le dimanche, il ne faut pas trop nous en demander, on aime trainer tranquillement à la maison sans se presser, chacun à son rythme. Et généralement on a la flemme de faire à déjeuner, c’est notre jour sans prise de tête, on a donc instauré le « brunch du dimanche », on met du sucré et du salé sur la table et chacun mange ce qu’il a envie (pas toujours très diététique mais bon…).
Les pancakes font partie de notre rituel et dernièrement on a échangé les pancakes à la farine blanche pour des pancakes à la farine complète (sans doute la mauvaise conscience) et ça en vaut le coup. Cette recette a été testée et re testée, je vous la recommande les yeux fermés.
Pancakes à la farine complète
Ingrédients :
160 g de farine complète bio T110
30 cl de lait demi-écrémé (de soja, d’avoine ou d’amande)
1 sachet de levure chimique
1 œuf
1 pincée de sel
Un peu d’huile neutre pour la cuisson
Préparation :
Dans un bol mélanger la farine, le sel et la levure chimique, ajouter le lait et l’œuf. Bien mélanger avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile, verser un peu de pâte avec une louche et faire cuire les pancakes. Les retourner dès que des bulles apparaissent sur le dessus et une fois cuits il ne reste plus qu’à déguster
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À propos
Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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A
Angeline
12/02/2018 19:07
j'aime me promener sur votre blog. un bel univers très intéressant. mon blog sur pseudo. à bientôt.
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