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Tartelettes citron-fruits de la passion

Une petite tartelette pour nous réchauffeur, nous rappeler qu’un jour nous avons connu l’été, la chaleur et le beau temps. Que nous pouvions sortir sans 3 couches de vêtements, un bonnet, 2 paires de chaussettes et de gants (de ski). Si, si, de temps en temps il fait beau par ici.

 

Je vous assure ces tartelettes vous donneront de la bonne humeur…

 

J’ai pioché la recette de la pâte à tarte dans le livre : « Biscuits, sablés, cookies » de Martha Stewart, un vrai régal.

 

tartelette-fpassion5_L.jpg

 

Tartelettes citron-fruits de la passion

 

Pour la pâte :

Ingrédients :

140 g de farine

70 g de beurre froid coupé en morceaux

35 g de sucre en poudre

1 jaune d’œuf

½ CC d’extrait de vanille

1 CC de zeste de citron

Une pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez la farine et le beurre dans un robot jusqu’à ce que vous obteniez une texture sablée.

Ajoutez le sucre, le jaune d’œuf, l’extrait de vanille, le zeste de citron et le sel. Mettez le robot en marche et stoppez dès que la pâte commence à se former. Ne mixez pas trop longtemps

 

Etaler la pâte, chemiser des petits moules à tartelettes beurrés et farinés et piquer le fond avec une fourchette.

 

Faire cuire à blanc pendant 10 minutes.

 

Pour la garniture :

Ingrédients :

2 œufs + 1 jaune d’œuf

75 g de sucre

Zeste et jus de 2 citrons

3 fruits de la passion

 

Préparation :

Mettre dans une casserole les œufs, le jaune, le sucre, le citron et la pulpe des fruits de la passion. Faire chauffer doucement en remuant constamment jusqu’à que la préparation épaississe.

Laisser refroidir.

 

Garnir la pâte de la préparation citron-fruits de la passion et faire cuire pendant 15 minutes.

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À propos
Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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E
Je vais bientôt recevoir des amis dont un raffole du fruit de la passion.....il se pourrait fort que je serve tes superbes tartelettes !!!
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C


Tiens moi au courant!!!



C
Humm elles ont l'air super délicieuses!! Bonne journée.
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C


Merci beaucoup!!!



A
elles me font envie ces tartelettes, mais à un point ... miam ...
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C


Merci AurelieWa!!! :-D



C
hmmmm, une ganache acidulée à souhait !
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C


Si! trop trop bon



L
Je ne peux te dire que MIAM ! Je publie un curd au lemon meyer demain et ma tarte dans la foulée ;) Et j'adore le fruit de la passion ... A mon tour de te dire que je gouterais bien ta petite
merveille.
N'hesite pas pour le moelleux a la framboise, si tu aimes cette epice, tu vas adorer ce gâteau. Il est leger et délicatement parfume.
Bises, bises Cielo.
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C


J'ai vu la tarte au citron et elle est magnifique, je la testerai bien...


Je pense tester le moelleux, je te tiens au courant!!



L
Ces tartelettes doivent être à tomber !
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C


Merci beaucoup!!!!



C
Petit commentaire pour te dire que tu fait partie de mes blog favoris et que tu as été tagué (voir sur mon blog), cela sert à ce connaître plus entre blogueur et de faire de nouvelle rencontre
!!

A très bientôt, Justine de Croc Gourmand.
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C


Merci Justine!!! Je vais essayer d'y répondre à mon retour de congés.


à très bientôt.



K
Miam ! Miam ! et le soleil revient dans nos coeurs !! Bisous
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C


Tout à fait!!! Bonne soirée.



N
très joli. Mais j'ai peut qu'entre le citron et les fruits de la passion ce ne soit un peu acide non ? (je suis très sucré et peu acide ^^)
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C


Je trouve que dans les tartelettes il y a une très jolie acidité, mais bon j'aime l'acide :-)


Bonne soirée



A
Tes tartelettes ont l'air extra, une vrai tuerie !!!
Bonne journée, bisous
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C


Merci beaucoup Amélie!!!


Bises.



C
Miam une recette avec des fruits de la passion! Elle est très réussie ta petite tartelette, elle me donne très envie d'y goûter!
Belle journée à toi & à bientôt! =)
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C


Merci Cooknoyume!!! Bonne soirée!!!



A
Chouette recette! Trop envie de gouter !!
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C


Merci!!! Bonne soirée