Muffins aux fruits rouges

Encore une recette aux fruits rouges, si, si, et vous l’avez bien compris, je suis (on est) complètement accros aux fruits rouges, et sachez que je me contrôle, je ne mets pas toutes les recettes que je fais aux framboises ou aux fruits rouges. Sinon je crois que j’aurais appelé mon blog « Complot à la framboise », mais bon…

Voici encore une nouvelle recette aves des fruits rouges, elle vient du livre « Whoopies & Co » de Dorian Nieto et Birgit Dalh Stern, à la base elle est aux fraises mais bon je n’en avais pas.

Muffins aux fruits rouges

Ingrédients

90 g de beurre mou

150 g de sucre

2 œufs

150 g de farine

1 cuillère à café de levure

2 cuillères à soupe de yaourt nature

Fruits rouges surgèles (j’ai mis au pif)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger dans un bol la farine et la levure chimique.

Battre le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Ajouter les œufs un par un et bien mélanger.

Incorporer le mélange farine-levure puis ajouter le yaourt sans arrêter de mélanger.

Verser la préparation dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier puis ajouter les fruits rouges en les enfonçant dans la pâte.

Enfourner 20 minutes puis laisser refroidir sur une grille.