Muffin à la crème de marrons

Allez la fin de l’hiver arrive, en tout cas je l’espère de tout cœur car je n’en peux plus de ce temps. Je veux du soleil, du ciel bleu et faire des pique-niques….

Donc, pour dire au revoir au mauvais temps et au froid, rien de mieux que de le faire avec des muffins à la crème de marrons, super moelleux et réconfortants.

Muffin à la crème de marrons

Ingrédients :

80 g de sucre en poudre

80 g de beurre mou

1 œuf

120 g de farine

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

6 cl de lait

80 g de crème de marrons

½ cuillère à café d’extrait de vanille

Une pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et la pincée de sel.

Battre le beurre  avec le sucre, puis incorporer  l’œuf. Ajouter le mélange farine-bicarbonate-sel ensuite incorporer le lait, l’extrait de vanille et la crème de marrons. Bien mélanger.

Verser la préparation dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier et enfourner 20 minutes puis laisser refroidir sur un grille.

La recette vient du livre : « Le grand livre des cupcakes »