6 Janvier 2012
Des petits gâteux, tous parfumés à l’orange, parfaits pour la saison.
Je voulais préparer un petit gâteau avec un autre parfum que chocolat, Nutella ou spéculoos.
Si si, je voulais du changement, j’ai donc cherché et trouvé cette petite recette dans le livre « Plaisirs Gourmands » de Sigrid Verbert.
J’ai procédé à quelques petits changements de la recette originale et pour faire plaisir aux enfants, j’ai ajouté « bien sûr » dans une partie de la pâte des pépites de chocolat.
Mini gâteaux à l’orange et aux pépites de chocolat
Ingrédients :
120 g de sucre
2 œufs
160 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
une pincée de cannelle
une pincée de sel
100 g de beurre fondu
4 cl de jus d’orange
les zestes d’une orange
pépites de chocolat à volonté
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger dans un bol la farine, la levure, le sel et la cannelle.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le mélange farine-levure-sel-cannelle puis le jus d’orange, les zestes et le beurre fondu.
J’ai ensuite séparé la pâte en deux et dans une des préparations inséré des pépites de chocolat.
Verser les préparations dans des moules à mini muffins en silicone ou beurrés.
Enfourner 12 minutes. Les laisser refroidir sur une grille.
Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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