Mini gâteaux à l’orange et aux pépites de chocolat

Des petits gâteux, tous parfumés à l’orange, parfaits pour la saison.

Je voulais préparer un petit gâteau avec un autre parfum que chocolat, Nutella ou spéculoos.

Si si, je voulais du changement, j’ai donc cherché et trouvé cette petite recette dans le livre « Plaisirs Gourmands » de Sigrid Verbert.

J’ai procédé à quelques petits changements de la recette originale et pour faire plaisir aux enfants, j’ai ajouté « bien sûr » dans une partie de la pâte des pépites de chocolat.

Mini gâteaux à l’orange et aux pépites de chocolat

Ingrédients :

120 g de sucre

2 œufs

160 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

une pincée de cannelle

une pincée de sel

100 g de beurre fondu

4 cl de jus d’orange

les zestes d’une orange

pépites de chocolat à volonté

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger dans un bol la farine, la levure, le sel et la cannelle.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le mélange farine-levure-sel-cannelle puis le jus d’orange, les zestes et le beurre fondu.

J’ai ensuite séparé la pâte en deux et dans une des préparations inséré des pépites de chocolat.

Verser les préparations dans des moules à mini muffins en silicone ou beurrés.

Enfourner 12 minutes. Les laisser refroidir sur une grille.