On l’appelle « The Magic Cake » ou « Le Gâteau Magique », et il porte bien son nom. Trois textures différentes en un seul gâteau, un flan, un gâteau crémeux et une génoise. Sincèrement vous ne pouvez pas le rater si vous suivez bien toutes les consignes.
Le résultat est époustouflant, depuis que je l’ai fait, mes gourmands m’en demandent tous les weekends. D’ailleurs, ils m’ont déjà passé commande pour samedi prochain. Il se réalise en un rien de temps, petit conseil pour obtenir un meilleur résultat, il faut le laisser au frigo pendant minimum 4 heures.
Gâteau Magique
Ingrédients :
4 œufs
150g de sucre
125g de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
50 cl de lait tiède
115g de farine
Sucre glace
Préparation :
Préchauffer votre four à 160°c
Beurrer et fariner un moule, j’ai utilisé un moule carré.
Faire fondre le beurre au microondes. Laisser refroidir.
Séparer le blanc du jaune puis monter les blancs en neige.
Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre puis ajouter le beurre fondu, l’extrait de vanille et pour finir la farine. Bien mélanger le tout, jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Faire chauffer le lait, dans mon cas 1 minute au microondes. Verser le lait petit à petit dans la préparation que deviendra liquide. C’est parfait !
Pour finir, incorporer les blancs et mélanger très doucement avec un fouet pour former des nuages.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 50 minutes / 1 heure. Laisser au frigo pendant 4 heures. Et le résultat sera vraiment top !
/image%2F1421611%2F20201124%2Fob_33f4be_gmag7ml.jpg)
/image%2F1421611%2F20201124%2Fob_0e57ab_gmag4ml.jpg)
/fdata%2F4725597%2F%2Favatar-user-4034883-tmpphpyEQ3Tt.jpeg){kind=avatar}
