Le pain gâteau

Si vous voulez bien commencer la journée, je vous conseille de préparer « Le pain gâteau de Manue » ou plutôt « Le pain gâteau de la mamie de Manue ».

On peut le préparer la veille et le mettre au four le lendemain, 30 minutes après vous aurez un bon pain gâteau pour le petit déjeuner, qu’est-ce que c’est bon ce petit parfum et qu’est-ce que c’est bon ce petit pain gâteau…

Le pain gâteau

Pour 2 pains gâteaux

500 g de farine T45

4 oeufs

70 g de beurre fondu

15 cl de lait

50 g de sucre

20 g de levure fraîche de boulangerie

1 cc de sel

Délayer la levure dans le lait préalablement tiédi.

Mettre dans un bol la farine, les œufs, le beurre, le sucre, le sel puis le lait avec la levure.

Pétrir doucement pendant au moins 10 à 15 mn. La pâte doit devenir lisse et élastique. Laissez lever sous un torchon jusqu'à ce que la pâte double de volume

Verser la pâte dans les moules à cake beurrés.

Laisser au frigo pendant une nuit. 

Préchauffer le four à 160°C et enfourner 30 mn.

Miammmmm !!!!!