Gâteaux aux amandes pour le Tea time

Des petits gâteaux parfaits pour le « tea time », mais comme je n’aime pas trop le thé, chez nous ça sera pour le « coffee time », le goûter des enfants ou la merienda. A vous de choisir.

Hummm… ils sont très bons avec un bon et très délicat goût aux amandes. Je pense qu’en version mini  ils seront parfaits pour un café gourmand.

Gâteaux aux amandes

Ingrédients :

180g de beurre doux

230 g de sucre en poudre

4 œufs

125 g de farine avec levure incorporée

35 g d’amandes en poudre

8 cl de lait

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C

Beurrer et fariner des petits moules de votre choix

Battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, puis ajouter les œufs un à un, bien mélanger entre chaque ajout.

Incorporer la farine puis les amandes et le lait, bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Répartir la pâte dans les moules, puis enfourner pendant 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.