Ce mois ci, le thème Culino Versions: « Cuisiner les œufs en version salée » m’a donné du fil à retordre car les plats salés m’inspire beaucoup moins que les sucrés. Ça saute aux yeux quand on visite mon blog…

Je me suis un peu cassée la tête en cherchant… la grande question s’est posée plusieurs fois, quoi mais quoi faire !!… Et l’inspiration n’est pas arrivée comme je l’espérais...

J’ai finalement choisi de réaliser une recette qui me tentait bien depuis que j’ai acheté le livre de Nigella « Kitchen ».

Un plat simple qu’on peut préparer pour le dîner en semaine quand on est pressé et qu’on a 2000 choses à faire avant d’aller se coucher.

Frittata jambon et mozzarella

Ingrédients :

6 œufs

125 g de jambon

125 g de mozzarella

1 cuillère à soupe de persil haché

2 cuillères à soupe de parmesan

Fleur de sel et poivre

Un peu de beurre pour la poêle

Une poêle adaptée au four

Préparation :

Préchauffez le gril de votre four.

Hachez la mozzarella et le jambon.

Battez les œufs dans un saladier et ajouter ensuite le jambon et la mozzarella.

Ajoutez le persil, le parmesan, la fleur de sel et le poivre et bien mélanger le tout.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire à feux doux sans mélanger jusqu’à que la préparation soit cuite en dessous.

Mettez ensuite la poêle au four et laissez cuire jusqu’à qu’elle soit complètement cuite. Bien surveiller car la frittata cuit très rapidement.

Servir avec une salade verte et je vous dis miam !!!