Financiers à la pistache

Des financiers tous verts, bien gourmands et plus que parfumés. Ils vont donner de la couleur à votre goûter ou à votre café gourmand. Par ici, ils sont presque tous partis directement dans les sacs des enfants pour le goûter à l’école. Et les autres, comment en dire…. je pense qu’une petite souris est passée par là et a tout fini. Dommage !!!

J’ai trouvé cette recette dans un petit magazine, mais je ne me rappelle plus lequel, donc la voici avec quelques petites modifications.

Financiers à la pistache

Ingrédients :

130 g de sucre glace tamisé

50 g de farine

50 g de poudre d’amande

35 g de pâte de pistache

4 blancs d’œuf

70 g de beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par préparer un beurre noisette, faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir une coloration dorée. Laisser refroidir.

Mettre dans un bol ou saladier, le sucre glace tamisé, la farine et la poudre d’amande et mélanger.

Monter les blancs à neige et les incorporer délicatement au mélange farine-sucre glace- amande puis ajouter la pâte de pistache.

Ajouter le beurre noisette et bien mélanger le tout.

Remplir les moules au ¾ et enfournez 12 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

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helen 27/02/2015 20:39

Bonjour, ou trouver la pâte de pistache? Merci

Complot dans la cuisine 01/03/2015 19:59

Bonjour, on peut la trouver chez G Detou à Paris (58 Rue Tiquetonne, 75002 Paris) ou sur internet. bonne soirée.

sorawel 01/07/2012 09:03

bonjour!! une recette a toi sur mon blog aujourd hui!! bises et bon dimanche

Complot dans la cuisine 01/07/2012 19:12

Très bon choix!!! Merci!!! :-D

Culinaire Amoula 30/06/2012 01:10

Ils sont très beaux! Bon week-end.

Complot dans la cuisine 30/06/2012 09:19

:-D

Jéro 29/06/2012 09:13

humm j adore les financiers et les tiens sont très jolis!

Complot dans la cuisine 30/06/2012 09:18

Merci Jéro!!! :-D

CrispX 28/06/2012 14:38

Très réussis ces financiers :) une belle couleur verte et un bon gout de pistache :) Bises

Complot dans la cuisine 29/06/2012 07:46

Merci! moi aussi, j'aime aussi cette couleur verte. Bonne journée

novice en cuisiine 28/06/2012 11:18

Ils sont trés choux ^^ et cette couleur verte trop miam!

Complot dans la cuisine 29/06/2012 07:45

Merci !!! :-D

Lost in London 28/06/2012 10:51

Ca tombe bien, j'ai trouvé de la pâte de pistaches. Je vais essayer ça très vite. Ils ont l'air so delicious.

Merci! Les enfants ont beaucoup aimé ces petits financiers.

LadyMilonguera 28/06/2012 09:05

Ils sont bien beaux ces financiers !

Complot dans la cuisine 29/06/2012 07:44

Merci beaucoup!!!

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