750 grammes
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Financiers à la pistache

Des financiers tous verts, bien gourmands et plus que parfumés. Ils vont donner de la couleur à votre goûter ou à votre café gourmand. Par ici, ils sont presque tous partis directement dans les sacs des enfants pour le goûter à l’école. Et les autres, comment en dire…. je pense qu’une petite souris est passée par là et a tout fini. Dommage !!!

 

J’ai trouvé cette recette dans un petit magazine, mais je ne me rappelle plus lequel, donc la voici avec quelques petites modifications.

 

finan-pistache3_LW1.jpg 


Financiers à la pistache

 

Ingrédients :

130 g de sucre glace tamisé

50 g de farine

50 g de poudre d’amande

35 g de pâte de pistache

4 blancs d’œuf

70 g de beurre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Commencer par préparer un beurre noisette, faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir une coloration dorée. Laisser refroidir.

 

Mettre dans un bol ou saladier, le sucre glace tamisé, la farine et la poudre d’amande et mélanger.

 

Monter les blancs à neige et les incorporer délicatement au mélange farine-sucre glace- amande puis ajouter la pâte de pistache.

 

Ajouter le beurre noisette et bien mélanger le tout.

 

Remplir les moules au ¾ et enfournez 12 minutes.

 

Laisser refroidir sur une grille.

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À propos
Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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H
Bonjour, ou trouver la pâte de pistache? Merci
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C
Bonjour, on peut la trouver chez G Detou à Paris (58 Rue Tiquetonne, 75002 Paris) ou sur internet. bonne soirée.
S
bonjour!! une recette a toi sur mon blog aujourd hui!! bises et bon dimanche
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C


Très bon choix!!! Merci!!! :-D



C
Ils sont très beaux! Bon week-end.
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C


:-D



J
humm j adore les financiers et les tiens sont très jolis!
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C


Merci Jéro!!! :-D



C
Très réussis ces financiers :) une belle couleur verte et un bon gout de pistache :) Bises
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C


Merci! moi aussi, j'aime aussi cette couleur verte. Bonne journée



N
Ils sont trés choux ^^ et cette couleur verte trop miam!
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C


Merci !!! :-D



L
Ca tombe bien, j'ai trouvé de la pâte de pistaches. Je vais essayer ça très vite. Ils ont l'air so delicious.
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C


Merci! Les enfants ont beaucoup aimé ces petits financiers.



L
Ils sont bien beaux ces financiers !
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C


Merci beaucoup!!!