29 Novembre 2011
J’adore les cupcakes car on peut faire toute sorte de combinaison de parfums. Je les adore aussi parce qu’on peut les décorer de milles façons différentes, avec différents types de glaçages et de fantaisies (perles, fleurs, biscuits, vermicelles). Un vrai bonheur pour l’imagination.
Voici des cupcakes tout droit venus du blog Cupcakista. Je vous l’avais déjà dit, j’adore ce blog et je n’ai jamais été déçue par une de ses recettes. Allez y faire un tour, il ne vous laissera pas indifférent !
Cupcakes Spéculoos
Ingrédients :
100 g de sucre extra fin
80 g de beurre
2 œufs
150 g de farine
4 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de crème fraîche
4 cuillères à soupe de pâte à spéculoos
100 g de biscuits spéculoos en miettes
Préparation
Préchauffez le four à 170°C
Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre
Ajoutez les œufs puis la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
Ajoutez la pâte à spéculoos, la crème fraiche et les biscuits spéculoos écrasés.
Remplissez les caissettes au ¾
Faites cuire 20 minutes.
Topping :
100 g de fromage Philadelphia
3 cuillères à soupe de pâte à spéculoos
Biscuits spéculoos pour la décoration
Fouettez le fromage avec la pâte à spéculoos jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et homogène.
Remplissez une poche à douille cannelés et décorez.
J’ai ensuite saupoudré de quelques miettes de biscuits.
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Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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