Cookies au chocolat au lait et fleur de sel

Voici la première recette que j’ai réalisée pour l’anniversaire de mon fils, clic ici. Des bons et très gourmands cookies au chocolat au lait avec une touche de fleur de sel qui change tout.

J’ai trouvé cette recette dans le livre « Cookies et sablés inratables » de Quitterie Pasquesoone, un livre parfait pour moi, une fan inconditionnel de cookies et sablés, je ne peux que vous le recommander. Ce premier essai m’a donné envie de tester les autres.

En tout cas, les cookies ont disparus très rapidement, plus rapidement que les cookies aux smarties pour vous dire…

Cookies au chocolat au lait et fleur de sel

Ingrédients :

220 g de farine

120 g de cassonade

125 g de beurre mou

1 œuf

200 g de chocolat au lait

½ sachet de levure chimique

2 à 3 pincées de fleur de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Hacher le chocolat au lait en petits morceaux

Mélanger, dans un bol, la farine avec la levure chimique

Dans le bol de votre robot, battre le beurre avec le sucre, ajouter le mélange farine-levure et mélanger.

Incorporer l’œuf et pour finir le chocolat au lait. Mélanger

Avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace, déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un silpat, en les espaçant de 5 cm.

Saupoudrer les cookies  d’un peu de fleur de sel.

Enfournez 10 minutes puis laissez refroidir sur une grille.

Livre offert