Cake au citron - easy very easy

Voici un goûter fort sympathique et easy, very easy à préparer. J’aime beaucoup les gâteaux au citron : tartes, cakes, cupcakes, muffins, tout y passe…

J’ai bien aimé cette recette, le cake était beau et avait une belle consistance. Seule petite chose, pour moi le citron n’était pas assez présent donc la prochaine fois je pense augmenter les quantités de jus de citron et j’incorporerai également des zestes de citron.

Cake au citron

Ingrédients :

160 g de farine

1/3 de sachet de levure chimique

125 g de beurre ramolli

150 g de sucre roux

3 œufs

2 CS de jus de citron

50 g d’amandes hachées

Préparation :

Préchauffez le four à 240°C.

Beurrez et farinez un moule à cake

Tamisez la farine avec la levure.

Fouettez, dans un saladier ou le bol de votre robot, le beurre et le sucre roux. Incorporez les œufs un par un puis mélanger.

Ajoutez la farine et la levure à la précédente préparation. Ajoutez le jus de citron et les amandes hachées.

Versez la pâte dans le moule. Enfournez et laissez cuire pendant 5 minutes, puis baissez la température du four à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes.

Laissez tiédir avant de servir.