Par ici, le brownie est une valeur sure auprès des enfants et de moi-même, Boris n’étant pas trop fan des gâteaux trop chocolatés…  Cependant ce petit brownie bi-couleur a fait un heureux de plus,  car il est au chocolat noir et au chocolat blanc. Il est ultra gourmand… je l’ai préparé pour le goûter et il n’a pas fait long feu… au dîner il n’y avait plus…

La recette vient du livre « Cheese-cakes, brownies, cookies & co » de Dorian Nieto et Birgit Dhal-Stern. Un très beau livre, parfait pour la gourmande que je suis.

Brownie bicoleur

Ingrédients

Partie chocolat noir :

90 g de chocolat noir

60 g de beurre

90 g de sucre roux

2 œufs

50 g de farine

Partie chocolat blanc :

90 g de chocolat blanc

50 g de beurre

50 g de sucre blanc

2 œufs

50 g de farine

Préparation :

Préchauffez le four à 175°C

Préparer le brownie au chocolat noir :

Faites fondre au micro ondes le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre, bien mélanger jusqu’à que  le mélange soit bien lisse et homogène.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et bien mélanger. Pour finir incorporez le chocolat noir et mélangez.

Pour le brownie chocolat blanc :

Faites fondre au micro ondes le chocolat blanc coupé en morceaux avec le beurre et bien mélanger.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et bien mélanger. Pour finir incorporez le chocolat blanc et mélangez.

Dans un moule carré beurré,  versez la préparation au chocolat noir puis la préparation au chocolat blanc. Enfournez pendant 25 minutes, laissez refroidir et dégustez.