27 Septembre 2012
Par ici, le brownie est une valeur sure auprès des enfants et de moi-même, Boris n’étant pas trop fan des gâteaux trop chocolatés… Cependant ce petit brownie bi-couleur a fait un heureux de plus, car il est au chocolat noir et au chocolat blanc. Il est ultra gourmand… je l’ai préparé pour le goûter et il n’a pas fait long feu… au dîner il n’y avait plus…
La recette vient du livre « Cheese-cakes, brownies, cookies & co » de Dorian Nieto et Birgit Dhal-Stern. Un très beau livre, parfait pour la gourmande que je suis.
Brownie bicoleur
Ingrédients
Partie chocolat noir :
90 g de chocolat noir
60 g de beurre
90 g de sucre roux
2 œufs
50 g de farine
Partie chocolat blanc :
90 g de chocolat blanc
50 g de beurre
50 g de sucre blanc
2 œufs
50 g de farine
Préparation :
Préchauffez le four à 175°C
Préparer le brownie au chocolat noir :
Faites fondre au micro ondes le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre, bien mélanger jusqu’à que le mélange soit bien lisse et homogène.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et bien mélanger. Pour finir incorporez le chocolat noir et mélangez.
Pour le brownie chocolat blanc :
Faites fondre au micro ondes le chocolat blanc coupé en morceaux avec le beurre et bien mélanger.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et bien mélanger. Pour finir incorporez le chocolat blanc et mélangez.
Dans un moule carré beurré, versez la préparation au chocolat noir puis la préparation au chocolat blanc. Enfournez pendant 25 minutes, laissez refroidir et dégustez.
Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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