Clafoutis aux framboises à la poêle / A déguster sans modération

2 Septembre 2021

C’est incroyable comme le temps passe vite, 7 mois que je ne suis pas venue par ici. Entre le travail avec des horaires qui ne me convenaient pas, le train-train quotidien et une fatigue accumulée, le blog est resté un peu de côté.

Heureusement un changement d’entreprise et de rythme sont passés par là, et j’espère qu’ils me permettront d’être un peu plus présente par ici.

Niveau cuisine je n’ai pas chômé pour autant, j’ai réalisé plein de petits plats sympas que je n’ai malheureusement pas eu le temps de photographier.

Alors pour mon retour, je voulais vous proposer une recette simple à réaliser, vous n’avez pas besoin de grande chose, même pas d’un four car ce clafoutis a été cuit à la poêle.

Il n’est pas très sucré et les framboises apportent une belle touche d’acidité, tout le monde a beaucoup aimé.

J’ai trouvé la recette dans le magazine « Saveurs Green n°7 », j’aime beaucoup ce magazine qui propose de façon générale des recettes simples et savoureuses. C’est une source d’inspiration pour cuisiner les légumes différemment.

Clafoutis aux framboises à la poêle

Ingrédients :

100 g de farine (T45 pour moi)

80 g de sucre roux

3 œufs

20 cl de lait

3 cuillères à soupe d’huile de tournesol + un peu pour la poêle

Framboises à volonté (surgelées pour moi)

Préparation :

Dans le bol de votre robot ou un saladier, battre les œufs avec le sucre. Sans arrêter de fouetter ajouter la farine petit à petit. Bien mélanger. Incorporer le lait et l’huile.

Huiler la poêle puis ajouter la préparation. Déposer les framboises et faire cuire à feu très doux et à couvert pendant 40 minutes (25 à 30 minutes selon le magazine).

Laisser tiédir puis soupoudrer de sucre glace.

Je vous souhaite une très bonne rentrée.

C.