Pudding cake ou comme sauver un cake raté

J’avais raté un cake, la réalité c’est que j’avais oublié d’incorporer le beurre à mon cake et qu’en le sortant du four il était dur comme de la pierre. Je ne voulais pas tout jeter, je déteste ça j’ai donc décidé de faire un pudding avec les restes de mon cake.

Avec celui-ci j’ai réussi à faire deux puddings. Un avec des pépites de chocolat et un autre où j’ai ajouté du chocolat fondu pour encore plus de gourmandise. Vous pouvez ajouter ce que vous voulez : fruits, chocolat, fruits secs….

Sur les photos le pudding n’a pas l’air hyper appétissant mais je vous garantie qu’il vaut le détour.

Alors ne jetez plus vos gâteau ratés, le pudding est la bonne réponse pour ne plus gaspiller, sans compter que sa réalisation est simple comme bonjour.

Pudding cake

Ingrédients :

150 g de cake émietté

50 cl de lait

1 sachet de sucre vanille

2 cuillères à soupe de sucre roux

3 œufs

100 g de chocolat fondu

Préparation :

Beurrer un moule

Préchauffer le four à 180°C

Faire chauffer dans une casserole le lait avec le sucre vanillé et le sucre roux.

Faire fondre le chocolat.

Dans un bol ou un saladier, battre les œufs, puis ajouter le lait chaud. Incorporer le chocolat fondu. Mélanger. Ajouter le gâteau émietté puis verser la préparation dans le moule.

Faire cuire pendant 45 minutes. Laisser tiédir.

Je vous recommande de le manger tiède car il est encore meilleur.