« Christmas Cake » ou le gâteau de Noël le plus simple du monde

Sur le même principe que le « Number cake » vu par ici, ce petit gâteau est très simple à faire, avec une petite déco, il fera son effet pendant le dîner du réveillon ou le déjeuner de Noël.

Un gâteau au yaourt, une chantilly au mascarpone (notre préférée), et quelques petites décorations pour un joli gâteau de fête. J’ai utilisé ce que j’avais à la maison : des petits œufs kinder et des bonbons. Mais décorez-le comme vous voulez : bonbons, fruits, chocolats. Tout est possible.

Vous pouvez faire ce gâteau de la forme qui vous plait en imprimant une image puis en découpant le gâteau à la forme choisie.

Je suis au troisième gâteau de ce style et je ne compte pas m’arrêter de sitôt.

Je vous souhaite à toutes et à tous de joyeuses fêtes de fin d’année.

The Christmas cake

Gâteau au yaourt

Ingrédients :

3 pots de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 yaourt nature

2 œufs

1 pot de sucre roux

65 g de beurre fondu (un ½ pot)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Beurrer et fariner le moule.

Mettre dans un bol la farine, la levure, le sel et mélanger.

Verser dans un autre bol ou saladier le yaourt, le sucre et les œufs. Battre tous les ingrédients avec un fouet.

Ajouter le mélange farine- levure-sel, puis le beurre fondu.

Verser la préparation dans le moule.

Mettre au four pendant 30 minutes.

Démouler et laissez refroidir sur une grille.

Ganache chantilly au mascarpone :

33 cl de crème fleurette

250 g de mascarpone

Vanille en poudre (la pointe d’un couteau)

15 g de sucre

Mettre dans un bol la crème, le mascarpone et la vanille en poudre. Monter en chantilly puis ajouter le sucre. Réserver au frigo.

Montage :

Couper le gâteau avec la forme que vous aurez préalablement imprimé.

Garnir de chantilly une poche munie d’une douille cannelée, puis recouvrir entièrement le gâteau de chantilly vanille – mascarpone.

Décorer avec des bonbons et du chocolat. Réserver au frigo.