Le gâteau magique a toujours eu beaucoup de succès chez moi, un mélange entre gâteau et flan servit bien frais. Parfait pour le dessert ou le goûter.
J’avais déjà essayé la version classique, à la crème de marron et aux spéculoos. Et comme j’avais un pot de beurre de cacahuètes vanille et caramel au fond de mon placard, j’ai décidé de refaire un « magic cake ». J’adore la texture de ce gâteau
Les grands ont beaucoup aimé, peut-être un peu moins que la version classique mais il remplissait toutes ses promesses. Les trois couches et le bon goût au beurre de cacahuète, si vous aimez le beurre de cacahuète, foncez ! On sent bien son petit parfum.
Gâteau au Beurre de cacahuète vanille et caramel
Ingrédients :
80 g de beurre
4 œufs
1 pincée de sel
80 g de sucre
4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète vanille et caramel
115 g de farine
1 cuillère à soupe d’eau
50 cl de lait
Préparation
Préchauffer le four à 150°C
Beurrer et fariner un moule carré
Dans un bol, faire fondre le beurre au micro ondes. Réserver.
Séparer les blancs des jaunes puis monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier, battre le sucre avec les jaunes puis ajouter le beurre, le beurre de cacahuète et la farine. Bien mélanger.
Incorporer l’eau et le lait, continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter les blancs en les cassant avec un batteur afin de former des petits nuages.
Verser la préparation dans le moule, puis enfourner pendant 1 heure (selon votre four).
Laisser refroidir et avant de servir, réserver au frigo pendant 4 heures.
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