Vu que tout le monde aime le citron vert à la maison, quand j’ai lu cette recette sur le blog de Dorian, je me devais de la faire. La première fois que j’ai voulu essayer, je n’avais plus de lait concentré, la deuxième fois je n’avais plus d’œuf, heureusement la troisième fois fut la bonne.
Et nous n’avons pas été déçus, le gâteau a embaumé la maison de son merveilleux parfum au citron vert. Il a eu un succès fou, les enfants l’ont dévoré et en ont redemandé. Je crois que je ne me ferai pas prier pour le faire une deuxième fois.
Voici la recette.
Gâteau au citron vert
Ingrédients :
1 boite de lait concentré sucré
4 oeufs
60 g de beurre fondu
180 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
30 g d’amande en poudre
Le zeste rapé et le jus d’un citron vert bio
Sucre glace
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer et fariner un moule à manqué.
Mélanger dans un bol, la farine avec la levure et l’amande en poudre. Réserver.
Dans le bol de votre robot ou un saladier, verser le lait concentré, puis ajouter les œufs en melangeant entre chaque œuf. Ajouter le beurre fondu, mélanger. Incorporer le mélange farine-levure-amande et Bien mélanger. Pour finir, ajouter le zeste et le jus du citron vert et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 40 minutes (selon votre four).
Laisser refroidir pour décorer avec du sucre glace.
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À propos
Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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