Depuis que j’ai découvert ce gâteau, je crois que j’ai le déjà fait en moyenne une fois par semaine. C’est le gâteau parfait à partager avec des amis pour un gouter bien gourmand. Et l’on peut dire qu’il y en a eu des gouters depuis le début d’année.
Ce n’est pas une nouveauté, j’adore l’association poire - chocolat, un des meilleurs combos « de la terre entière » comme dirait mes fils. Si j’ai le malheur de le préparer pour le gouter des enfants, nous devons nous battre pour qu’il reste quelque chose quand on rentre du travail. Il disparaît à une vitesse folle.
Et pour finir de vous vanter les mérites de ce super gâteau, il est super facile à réaliser, que demander de plus ?
Gâteau renversé poires chocolat
Ingrédients :
4 poires au sirop
65 g de poudre d’amande
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
4 œufs
150 g de farine
100 g de beurre doux fondu
100 g de sucre roux
1 pincée de sel
100 g de chocolat noir à pâtisser
Préparation :
Préchauffer le four à 175°C
Beurrer un moule à manqué.
Dans un bol, tamiser la farine avec la levure chimique et la pincée de sel puis mélanger. Réserver
Couper les poires en quartiers. Réserver
Dans le bol de votre robot ou un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, l’extrait de vanille et la poudre d’amande. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Incorporer le mélanger farine, levure et sel. Mélanger.
Faire fondre le chocolat au microondes puis ajouter très délicatement deux cuillères à soupe à la préparation précédente sans trop mélanger.
Déposer les poires dans le moule puis verser la pâte par-dessus. Bien répartir la pâte sur les poires.
Enfourner pendant 40 minutes environ (selon le four).
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler le gâteau en le retournant sur un plat, les poires doivent rester sur le dessus. Décorer avec le reste du chocolat fondu.
/fdata%2F4725597%2F%2Favatar-user-4034883-tmpphpyEQ3Tt.jpeg){kind=avatar}
