Le mois de décembre est déjà bien entamé, avec lui le froid est arrivé et le cocooning s’est mis en place. Décembre c’est aussi la course aux cadeaux, l’organisation des fêtes, le sapin et les lumières de Noël. Et même si ma famille est bien loin, cette période de l’année me rend particulièrement heureuse, les décorations, les lumières, les festivités et l’excitation des enfants me font presque oublier que les jours sont hyper courts et que le froid est de plus en plus présent.
Autre chose que j’adore lors de cette période hivernale, c’est préparer des biscuits avec les enfants. Cette fois ci nous avons opté pour des biscuits aux épices simples et bons, c’est mon petit dernier qui les a faits. Si vous ne savez pas quoi proposer aux petits, la réalisation de biscuits de noël est une activité géniale qui les rendra très fiers, voici la recette :
Biscuits de Noël aux épices
Ingrédients
420 g de farine T45
250 g de beurre mou
130 g de sucre de canne blond
70 g de sucre blanc
1 œuf
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à café de quatre épices
Préparation :
Dans un bol mélanger la farine avec le bicarbonate. Réserver.
Dans le bol de votre robot, mélanger les sucres, le beurre mou, l’œuf et les épices. Bien mélanger. Ajouter le mélange farine-bicarbonate. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Former une boule et couvrir avec un film transparent. Réserver 1 heure au frigo.
Préchauffeur le four à 180° C
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et couper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces de noël. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un silpat.
Enfourner pendant 15 minutes, puis les laisser refroidir sur une grille.
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