Aujourd’hui c’est cookies : Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

15 Novembre 2017

J’arrive aujourd’hui avec une nouvelle recette de cookies, ça faisait très longtemps que je n’avais pas testé de nouveaux parfums. Mes enfants adorent mes chocolat chip cookies, ils en demandent constamment et ont dû mal à changer.

Il me restait du beurre de cacahuètes Toonuts et comme les enfants adorent les pépites de chocolat, je me suis dit que ce mélange ne pouvait faire que des heureux.

J’aime faire des cookies car c’est super simple, pas trop long à cuire et que ça embaume la maison d’une douce odeur parfumé qui invite au cocooning.

Ces cookies ont eu le succès attendu, même le mini en a mangé sans rien dire. Je peux vous dire que vu le nombre de gâteaux, muffins, brownies, cookies… que j’ai déjà fait, mes enfants sont devenus très exigeants. Heureusement avec ce type de goûter on n’a jamais de mécontents.

Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Pour 12 cookies

Ingrédients :

100 g de beurre mou

60 g de sucre roux

40 g de sucre blanc

120 de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 œuf

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète creamy Toonuts

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger la farine avec la levure chimique. Réserver.

Dans un bol, battre le beurre avec les sucres, jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter l’œuf et l’extrait de vanille. Bien Mélanger. Ajouter le beurre de cacahuète.

Incorporer le mélange farine-levure à la préparation précédente. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger afin de bien les intégrer à la pâte.

Avec une cuillère à soupe ou une cuillère à glace, déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un silpat.

Enfourner 13 minutes jusqu’à que les bords soit dorés, laisser refroidir sur une grille.

Déguster.

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