Brownie marbré au beurre de cacahuètes

Cette recette n’a absolument rien de diététique mais elle est ultra réconfortante et surtout très gourmande.

Quand j’ai reçu les produits toonuts, j’ai pensé tout de suite aux cookies et au brownie, deux de mes gourmandises préférées. J’ai opté pour les brownies car la recette du livre de Martha Stewart « biscuits, sablés, cookies : la bible des tout petits gâteaux » me faisait de l’œil depuis longtemps. Ne vous inquiétez pas pour la recette de cookies, ce n’est que partie remise…

Mes enfants et leurs copains ont adoré cette recette. J’ai dû les arrêter, car ils voulaient venir à bout du gâteau. Il est parfumé à souhait, avec des petits touches au beurre de cacahuètes sans que cela ne soit trop imposant car j’ai utilisé le beurre de cacahuètes « Toonuts creamy » qui a un gout très délicat.

En résumé, une recette de brownie qui sort de l’ordinaire, à faire et à refaire.

Brownie marbré au beurre de cacahuètes

Ingrédients :

115 g de beurre

170 g de chocolat noir

90 g de farine

½ cuillère à café de levure chimique

130 g de sucre

3 œufs

2 cuillères à café d’extrait de vanille

Pour la garniture au beurre de cacahuète :

60 g de beurre fondu

15 g de sucre glace

150 g de beurre de cacahuètes crémeux Toonuts

½ cuillère à café de gros sel

½ cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C

Beurrer un moule carré.

Faire fondre au microondes ou au bain-marie le beurre avec le chocolat. Réserver

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel

Dans le bol de votre robot, mélanger le chocolat fondu avec le sucre puis ajouter les œufs, et l’extrait de vanille, bien mélanger entre chaque ingrédient. Pour finir, incorporer le mélange farine-levure-sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Préparer la garniture au beurre de cacahuètes : dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients.

Verser dans le moule, la moitié de la préparation au chocolat, bien l’étaler dans une couche uniforme. Parsemer le tout de petits tas (une cuillère à soupe) de garniture au beurre de cacahuètes. Répéter l’opération. A l’aide d’un couteau au bout rond, faire des mouvements de haut en bas afin de mélanger les préparations.

Enfourner pendant 50 minutes (selon votre four) puis laisser refroidir.

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