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Tartes portugaises express de Jamie Oliver

Le livre "30 minutes chrono" de Jamie Oliver est un de mes préférés. Même si réaliser les menus en 30 minutes me semble un peu mission impossible, j’adore les différentes recettes proposées

 

J’en ai déjà testé un certain nombre et pour le moment je n’ai pas été déçue. Aujourd’hui j’ai décidé de vous faire découvrir les petites tartes portugaises. J’ai procédé à deux petits changements : j’ai mis du zeste de citron à la place du zeste d’orange et je n’ai pas fait le caramel qui allait sur les tartes car je ne suis pas très fan.

 

En résumé, elles sont très simples même ultra simples à réaliser. Avec très peu d’ingrédients, on obtient des tartes bien parfumés parfaites pour un café gourmand.

 

Tartes portugaises express de Jamie Oliver

Tartes portugaises express

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

Cannelle en poudre

125 g de crème semi-épaisse

1 œuf

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à soupe de sucre roux

Zeste d’un citron (orange dans la recette originale)

Tartes portugaises express de Jamie Oliver

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C

Beurrer 6 moules à muffins

 

Etaler la pâte feuillée sur le plan de travail. Saupoudrer de cannelle puis la rouler sur elle-même

Couper 6 tranches (petits roulés)

 

Déposer les roulés dans les moules à muffins puis étirer, avec les doigts, chaque petit roulé afin de couvrir le fond et les parois du moule avec la pâte.

 

Faire cuire dans la partie haute du four pendant 8 minutes. Une fois cuits, presser la pâte avec une cuillère à café contre les parois du moule afin de faire de la place à la préparation liquide.

 

Dans un bol, mélanger la crème épaisse avec l’œuf, l’extrait de vanille, le sucre roux et le zeste du citron.

 

Verser la préparation dans les moules puis faire cuire pendant 10 minutes environ.

 

Laisser refroidir avant de déguster.

Tartes portugaises express de Jamie Oliver
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À propos
Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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S
J'ai essayé plusieurs fois cette recette. Seule la première a fonctionné (chance du débutant?), depuis le mélange creme/oeuf/sucre ne "s'épaissit" jamais pendant la cuisson et dégouline dès qu'on coupe un morceau de la pate! Comment faire??????? Si quelqu'un peut m'aider, car j'adore ce dessert, très joli à la présentation,délicieux au gout, et plutôt "facile" à préparer. Merci de vos conseils!!
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B
Superbe idée que ces tartes !

Anne laure
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B
moi aussi !
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L
J'en croquerais bien une ou deux...
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