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Tiramisu aux fruits de la passion sans biscuit ou crème de mascarpone aux fruits de la passion

Parfois je préfère ne pas aller au marché, car le marché c’est ma perdition,  je me laisse « presque  tout le temps » (mon mari dirait toujours)  tenter par ces beaux produits.

 

Et cette fois ci, je suis tombée devant le fruit de la passion, un fruit que j’affectionne tout particulièrement, je l’aime de toutes les façons possibles et imaginables,  jus, tartes, desserts, et même en bonbon carambar.

 

Aujourd’hui le fruit de la passion a fini en tiramisu, mais un tiramisu sans biscuit, ou peut-être peut-on appeler ce dessert « crème de mascarpone aux fruits de la passion ».

 

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Tiramisu aux fruits de la passion sans biscuit

 

Ingrédients :

250 g de mascarpone

2 œufs

70 g de sucre

4 fruits de la passion

 

tiramisu-f-passion2 LW


Préparation :

Couper et vider avec une petite cuillère les fruits de la passion. Mettre le jus avec 10g de sucre dans une petite casserole. Faire frémir pendant 3 minutes, laisser refroidir.

 

Séparer les blancs des jaunes. Dans un bol, battre les jaunes avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

 

Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme. Incorporer-les très délicatement à la préparation au mascarpone.

 

Verser une bonne cuillère de préparation au mascarpone, puis une cuillère de jus des fruits de la passion, encore une cuillère de mascarpone et pour finir une cuillère de jus des fruits de la passion.

 

Réserver au frigo pendant minimum 4 heures.

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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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noviceencuisine 02/10/2012 10:11

Original et gourmand! une belle recette!

Aurore 02/10/2012 09:39

Ah oui mais le fruit de la passion c'est un délice, normal que tu ais craqué au marché !!!!

Clemence 02/10/2012 08:39

Un saveur que j'aime beaucoup... Beau et bon dessert !