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Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
 
20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 08:30

J’adore les soupes, il n’y a rien de mieux pour se réchauffer les jours de froid, c’est tellement réconfortant.

 

Alors si en plus la soupe est avec un de mes légumes préfères, là c’est totalement impossible d’y résister. Je vous donne une recette que je fais depuis des années, je pense que c’est une des premières soupes que j’ai réalisé et je ne m’en lasse pas.

 

soupe-potiron1 Lw


Soupe de potiron

 

Ingrédients :

1,2 kg de potiron

1 oignon

1 poivron rouge

1 poireau

1  ½ L d’eau

1 bouillon cube de poule

1 tasse de lait

4 noix de beurre

Sel, poivre

 

Préparation :

 

Eplucher et couper l’oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans 2 noisettes de beurre.

Couper en morceaux le poivron et le poireau (j’ai utilisé du poivron et poireau surgelés).

Ajoutez-les à l’oignon et laissez le tout cuire à feu doux.

 

Délayez le bouillon cube dans un 1 l et ½ d’eau à ébullition.

Coupez le potiron en dés et ajoutez-les au bouillon avec les autres légumes.

 

Faites cuire à feu doux jusqu’à que le potiron soit tendre.

 

Mixez et incorporez le beurre restant ainsi que la tasse de lait.

Bien mélanger. Poivrez et salez.

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Published by Complot dans la cuisine - dans Soupes
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commentaires

angie 15/10/2013 10:08

Quelle bonne soupe!!! hummmmmmmmm !

little wood 01/07/2012 19:44

je viens de découvrir votre blog je pense m'y attarder quelque peu ... notamment pour cette soupe la mienne est beaucoup plus simpliste potiron oignon et romarin alors on va tester celle ci

Complot dans la cuisine 03/07/2012 09:04



:-D



Vanille 22/01/2012 16:02

J'adore les soupes SAUF celle-ci car je n'aime pas le potiron!!! Bises et bon dimanche.

Complot dans la cuisine 22/01/2012 23:15



Dommage!!! bonne soirée !!!



Neaira 22/01/2012 00:36

c'est une de mes préférées aussi !
moi je la sers avec un peu de crème fraîche et de gruyère ajouté au dernier moment !
je retiens le coup du poivron et du poireau dedans

Complot dans la cuisine 22/01/2012 23:14



Je retiens l'idée de la crème fraîche!!! :-)) Bonne soirée !!!



chantal 21/01/2012 16:51

Moi aussi c'est ma préférée ! Je retiens l'idée du poivron :)

Complot dans la cuisine 22/01/2012 23:10



Essaie le poivron, tu me diras après!! bonne soirée!!



Kakou 20/01/2012 21:40

Miam ! Je veux bien un peu de ta soupe et le bol qui va avec .... !!!!!!!! bisous ^^

Complot dans la cuisine 22/01/2012 23:01



Quand tu veux!!! :-))



Culinaire amoula 20/01/2012 17:36

Moi aussi j'adore cette délicieuse soupe!!!bonne fin de journée.

Complot dans la cuisine 22/01/2012 23:00



J'adore les potiron sous toutes ses formes. Bonne soirée!!