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Roulé Spéculoos – Pour des garçons toujours très gourmands

Je ne compte même plus le nombre de fois où j’ai réalisé ce roulé, je l’ai déjà garni avec du nutella, de la confiture de lait, du chocolat et aussi de la crème de marron.

 

Cette fois les enfants ont demandé un roulé spéculoos et comme leurs désirs sont des ordres (;-D … en tout cas en matière de gouter presque toujours… ;-D) en deux temps trois mouvements le roulé était prêt.

 

J’ai déjà testé plusieurs recettes de roulé mais celle de Manu de « La Popotte de Manu » est pour moi la meilleure.

 

Donc la voici…

 

roule-speculoos1ML.jpg 


Roulé Spéculoos

 

Ingrédients :

80 g de farine

3 œufs

100 g de sucre

1 cuillère à café d’extrait de vanille

4 cuillères à soupe de lait

Spéculoos

Cacao en poudre

 

roule-speculoos2ML.jpg


Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Séparer les blancs de jaunes d’œufs.

 

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le lait et l’extrait de vanille. Bien mélanger, ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.

 

Monter les blancs en neige bien ferme, puis les incorporer à la préparation très délicatement.

 

Verser la préparation sur une plaque à pâtisserie munie d’une feuille de papier sulfurisé ou d’un silpat. Bien étaler la pâte sur toute la plaque.

 

Faire cuire pendant 10 à 12 minutes (selon votre four), la pâte ne doit pas trop dorer.

 

Démouler la pâte très délicatement sur une feuille de papier sulfurisé, ajouter le spéculoos pendant que le gâteau est encore tiède, puis rouler la génoise bien serrée.

 

Laissez refroidir et saupoudre de cacao.

 

 

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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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gridelle 06/12/2013 18:40

moi tu me parles spéculoos j'accours!!!

LadyMilonguera 06/12/2013 13:01

Un beau roulé bien gourmand...

novicenecuisine 06/12/2013 10:17

Tiens donc je garde l'idée en tete de saupoudré de cacao ^^
génial ta buche/roulé!

Marie Céline 05/12/2013 09:41

j'aime bien recevoir votre newsletter je sais que la recette proposée me plaira à chaque fois!
je pense essayer votre roulé car moi le mien est toujours "patapouf étouffe chrétien", le vôtre m'a l'air mieux :)
je vous dirais
belle journée

Complot dans la cuisine 05/12/2013 21:21



Merci beaucoup pour votre géntil commentaire, ça me fait très plaisir. :-D


Tenez-moi au courant pour la recette.


bonne soirée



Neaira 05/12/2013 09:00

une génoise légère et un coeur spéculoos fondant ! miaaaaaaaaam !

Complot dans la cuisine 05/12/2013 21:24







bree13 05/12/2013 08:54

un roulé à tomber !

Complot dans la cuisine 05/12/2013 21:25



Merci.