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Muffins au citron bien citronnés

Depuis quelque temps je cherchais une recette de muffins au citron, où on sentirait le bon goût de citron, car dans la plupart des recettes testées, le parfum était trop subtil, et ça c’était trop peu pour nous !

 

Boris et moi aimons sentir le bon goût de citron, ouvrir la boite et n’est pas avoir de doute sur le parfum de notre muffin.

 

Alors si vous êtes comme nous, voici une recette qui va vous plaire.

 

 muffins-citron2_LW1.jpg

 

Muffins au citron

 

Ingrédients :

150 de farine

½ cuillère à café de levure chimique

Le jus et le zeste d’un citron

60 g de beurre mou

110 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Mélanger dans un bol la farine et la levure chimique.

Battre les sucres avec le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajouter l’œuf, le zeste et le mélange farine-levure en alternant avec le jus d’un citron.

Bien mélanger.

 

Verser la préparation dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier et enfourner 20 minutes puis laisser refroidir sur un grille.

 

muffins-citron5_LW1.jpg


Cette recette est issue, avec quelques modifications, du livre : « Le grand livre des Cupcakes »

 

muffins-citron4_LW1.jpg

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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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Croc Gourmand 08/07/2012 22:45

Ils ont l'air délicieux !! En plus je raffole de citron

Clemence 27/06/2012 14:33

j'adore aussi le citron : je garde la recette !

novice en cuisine 27/06/2012 10:32

Je te souhaite une bonne journée!

Culinaire Amoula 26/06/2012 23:56

Un délice! J'en veux! Bonne soirée.

Alice 26/06/2012 22:25

une recette 100% citronnée - j'adOore ^^

la Fourmi Elé 26/06/2012 14:36

Ils sont très appétissants ces muffins au citron. ET c'est tellement bon!

Jéro 26/06/2012 10:30

une bonne pâte au citron, bien parfumée! quel régal!

Cooknoyume 26/06/2012 09:46

J'aime beaucoup les desserts citronnés en général. Tes petits muffins sont vraiment très jolis et très réussis, j'aime beaucoup leur petit coté acidulé au niveau de la saveur et leur coté douceur
au niveau de l'apparence, c'est chouette!
Belle journée à toi! Bises!

novice en cuisine 26/06/2012 09:08

Ils sont tout ronds tout beaux!

LadyMilonguera 26/06/2012 09:02

Ces muffins sont à croquer !