Muffins à la vanille pour des pirates affamés

 Je continue avec la saga des gourmandises faites pour le goûter d’anniversaire de mon fils. Et je peux vous dire que j’ai trouvé « LA » recette de muffins à la vanille, ils sont moelleux et parfumés à souhait. Je suis complètement fan !

Je vous les recommande vivement, je les ai fait sans glaçage car j’avais quelques petits monstres à la maison et je n’avais pas très envie de nettoyer du chocolat collé sur les murs, sincèrement je n’étais pas prête à prendre le risque, vous l’auriez fait vous ? (j’en doute sérieusement ;-)).

La recette est issue du livre: « Le grand livre des Cupcakes »

Muffins à la vanillé

Ingrèdients :

Pour 7 cupcakes

180 g de farine

½ cuillère à café de levure chimique

100 g de sucre en poudre

1 gousse de vanille

1 sachet de sucre vanillé (2 sachets dans le livre)

80 g de beurre mou

1 œuf

6 cl de lait

Sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez la farine, les sucres ; la levure, les graines de la gousse de vanille et une pincée de sel. Ajoutez le beurre pommade et mélangez avec un batteur ou un fouet. Incorporez l’œuf puis le lait et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans 6 moules à muffin (garnis de caissettes en papier) et mettez au four pendant 20 minutes. Laissez ensuite refroidir sur une grille