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30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 07:30

On l’appelle « The Magic Cake » ou « Le Gâteau Magique », et il porte bien son nom. Trois textures différentes en un seul gâteau, un flan, un gâteau crémeux et une génoise. Sincèrement vous ne pouvez pas le rater si vous suivez bien toutes les consignes.

 

Le résultat est époustouflant, depuis que je l’ai fait, mes gourmands m’en demandent tous les weekends. D’ailleurs, ils m’ont déjà passé commande pour samedi prochain. Il se réalise en un rien de temps, petit conseil pour obtenir un meilleur résultat, il faut le laisser au frigo pendant minimum 4 heures.

 

gmag7ML.jpg

 

Gâteau Magique

 

Ingrédients :

4 œufs

150g de sucre

125g de beurre fondu

1 cuillère à café d’extrait de vanille

50 cl de lait tiède

115g de farine

Sucre glace

 

gmag4ML.jpg


Préparation :

 

Préchauffer votre four à 160°c

Beurrer et fariner un moule, j’ai utilisé un moule carré.

 

Faire fondre le beurre au microondes. Laisser refroidir.

 

Séparer le blanc du jaune puis monter les blancs en neige.

 

Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre puis ajouter le beurre fondu, l’extrait de vanille et pour finir la farine. Bien mélanger le tout, jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

 

Faire chauffer le lait, dans mon cas 1 minute au microondes. Verser le lait petit à petit dans la préparation que deviendra liquide. C’est parfait !

 

Pour finir, incorporer les blancs et mélanger très doucement avec un fouet pour former des nuages.

 

Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 50 minutes / 1 heure. Laisser au frigo pendant 4 heures. Et le résultat sera vraiment top !

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Published by Complot dans la cuisine - dans Gâteaux et tartes sucrés
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commentaires

Lou 03/12/2014 16:46

Il est vraiment très réussi !

Complot dans la cuisine 21/12/2014 18:38



Merci et bonnes fêtes de fin d'année!!!



bree13 30/09/2014 20:35

toujours d'actualité !

missmyrtille 30/09/2014 09:56

HUM ça a l'air bon !!!
Petite question les blancs sont mélangés avec la crême au lait tout de suite sans attendre que ça refroidisse ?

Complot dans la cuisine 02/10/2014 21:37


Le lait est tiède, vous pouvez mélanger les blancs et la crème tout de suite. :-)


LadyMilonguera 30/09/2014 08:54

Comme il est sympa ce gâteau !