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Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine

 
11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 23:00

Je pense que cette brioche fera le tour de la blogsphere, vous pouvez la voir chez Manue, chez Paprikas et ici, ici et ici également.

 Brioche feuillesl9

 

Ça a été mon défi du week-end car j’ai déjà essayé plusieurs recettes de brioches et les résultats obtenus n’avaient pas toujours été satisfaisants.

 

Mais là je pense avoir (enfin) trouvé la bonne recette. La pâte était parfaite et j’ai pu faire toutes les étapes sans difficulté majeur.

 

Les enfants ont adoré cette brioche qu’on peut effeuiller petit à petit. Bref, passons à la recette !!!

 

Je vous donne les ingrédients en cup et teaspoons, vous pouvez trouver un tableau de reconversion ici.

 

La brioche à effeuiller au Nutella

 

Ingrédients:

 

2 cups + 3/4 de farine T45

1/4 cup de sucre

2 teaspoons de levure de boulangerie déshydratée

1/2 teaspoon de sel

1/3 cup de lait

50 g de beurre

1/4 cup d'eau

La pulpe d'1 gousse de vanille

2 gros oeufs

 

Préparation :

 

Mélanger dans un bol 2 cups de farine avec le sucre, la levure et le sel.

Faire fondre au micro-onde le beurre dans le lait. Ajouter l'eau puis la pulpe de vanille et enfin les œufs. Bien mélanger et incorporer le liquide au mélange de farine.

 

Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse, elle reste bien collante ajouter alors encore 1/2 cup de farine et de nouveau ¼ cup cela devrait être suffisant.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène, couvrir d'un film huilé et laisser reposer au frais toute la nuit.

 

Le lendemain matin, sortir la pâte du frigo, la travailler un peu et l'étaler sur le plan de travail fariné.

Couper la pâte en rectangles de 20cm par 10 cm (selon la taille de votre moule), puis tartiner les rectangles de Nutella et les superposer. Couper ensuite ces rectangles en rectangles plus petits de 10cm par 5 cm

Placez-les dans un moule à cake beurré.

 

Brioche feuilles l1 Brioche feuillesl2

Brioche feuillesl3 Brioche feuillesl4

Brioche feuillesl5 Brioche feuillesl6

 

 Laissez le tout doubler de volume et préchauffez le four à 160°C.

Enfournez ensuite pendant 30 minutes. A la sortie du four laisser la brioche refroidir et …à vous de profiter !

 

Brioche feuillesl8

Brioche feuillesl10


 

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Published by Complot dans la cuisine - dans Brioches - pains - etc
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commentaires

lilimignonne 28/11/2012 10:09

génial, ça donne envie, ça doit être délicieux !

bree13 12/09/2011 08:18


je l'ai testé aussi, grand succès !


Complot dans la cuisine 15/09/2011 07:07



par ici aussi!!! je vais la tester avec de la confiture de lait.



amlampa 12/09/2011 00:17


My God!!!!!!!!!!!!, increible, es un bombazo, me muero por comerlo, lo vas a tener que hacer cuando vengas.
Besos