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Fondants aux amandes et aux framboises

J'ai déjà réalisé cette recette une bonne douzaine de fois mais je n’avais jamais eu le temps de la photographier, mais bon… je peux enfin vous la présenter aujourd’hui.

 

Je vous dirai seulement  que ces fondants ne sont pas seulement beaux, mais qu’ils sont extra bons. Les amandes et les framboises font une combinaison fatale, et je ne vous parle même pas du parfum que ces fondants dégagent.

 

Je vous laisse juger par vous-même.

 

carre-fram-aman2ML.jpg 

 

Fondants aux amandes et aux framboises

 

Ingrédients :

135 g de beurre à température ambiante

230 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

190 g de sucre roux

2 œufs

1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille

90 g d’amandes effilées grillées

Framboises à volonté

 

carre-fram-aman1ML.jpg

 

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C

Beurrer et fariner un moule.

 

Faire griller les amandes effilées dans une poêle. Réserver.

 

Mélanger, dans un bol, la farine avec la levure chimique

Dans le bol de votre robot, mélanger le beurre avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs et l’extrait de vanille.

 

Incorporer le mélange farine-levure chimique, puis ajouter 70 g d’amandes effilées grillées.

 

Verser la préparation dans le moule, étaler la pâte afin d’obtenir une couche uniforme, puis enfoncer les framboises dans la pâte et pour finir saupoudrer du reste d’amandes effilées.

 

Enfourner pendant 50 minutes (selon votre four). Laisser refroidir.

 

Source : « Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux » de Martha Stewart

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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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Florence 06/07/2015 14:38

Il faut compter combien de grammes de framboises?Merci.

Complot dans la cuisine 02/09/2015 19:49

Bonsoir,
Désolée pour ma réponse plus que tardive mais je viens de voir votre message.
Selon la recette originale, vous pouvez mettre 130 g de framboises. Je mets un peu au pif. Bonne soirée et encore désolée

anne lise 12/10/2014 18:31

merci pour cette recette !! toute la famille a adoré!

anne lise 12/10/2014 18:30

merci pour cette recette !!! toute la famille a adoré ce délicieux gâteau !

barbara 28/06/2013 11:15

hummmm alors là je craque, pas possible de résister !!

LeeYaa 26/06/2013 19:20

mmhm une petite tuerie ce fondant !

Neaira 26/06/2013 11:24

alors ça c'est une combinaison qui me fait fondre de plaisir à chaque fois ^^ surtout si ce sont des framboises du jardin ^^

LadyMilonguera 26/06/2013 09:06

Comme il est tentant ce fondant...

c-line 26/06/2013 09:04

Un duo qui remporte toujours du succès!!