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Cupcakes cœur chocolat au lait - confiture de lait

Quand Dorian a lancé l’invitation pour participer au 4th Cupcake's day, je me suis dit que c’était le moment de réaliser un cupcake avec les parfums qui me rappellent mon enfance, mon pays…. Un peu de nostalgie ça fait du bien de temps en temps…

Alors j’ai décidé d’associer deux saveurs que j’adore le chocolat au lait et la confiture de lait.

 

La crème chantilly donne une jolie légèreté et le petit cœur au chocolat au lait, c’est « le top ».

 

J’ai trouvé que la pâte n’était pas assez moelleuse c’est donc  une petite chose à améliorer même si au goût il n’y avait rien à reprocher.

 

En tout cas, je n’ai pas eu de plainte de la part des enfants, et je peux vous dire qu’ils peuvent être impitoyables.

 

Donc voici ma participation au 4th Cupcake's day !

 

cupcake-choco-conf-lait1_LW.jpg


Cupcakes cœur chocolat au lait- confiture de lait

 

Ingrédients :

Pour le glaçage : Chantilly confiture de lait

15 cl de crème fleurette

120 g de confiture de lait

 

Pour la pâte :

100 g de beurre doux

120 g de sucre

150 g de farine

½ cuillère à soupe de levure chimique

2 œufs

½ cuillère à café d’extrait de vanille

6 carrés de chocolat au lait

 

cupcake-choco-conf-lait7_LW.jpg


Préparation :

Commencez par préparer la crème car elle doit être bien froide avant d’être montée en chantilly

 

Pour le glaçage : Chantilly confiture de lait

Faites chauffer la crème fleurette et versez-la doucement sur la confiture de lait en mélangeant jusqu’à obtenir une crème bien homogène.

Laissez refroidir et mettez au frigo pendant quelques heures puis montez la crème en chantilly bien ferme.

 

Pour la pâte :

Préchauffer le four à 180°C

Tamisez la farine avec la levure.

Dans un bol ou un saladier, fouettez le sucre avec le beurre puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Incorporez le mélange farine-levure et l’extrait de vanille et mélangez.

 

Versez la pâte au ¾ dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier, insérez un carré de chocolat au lait au centre de chaque préparation et faites cuire 20 minutes puis laissez refroidir sur un grille.

 

Petit conseil : Décorez les cupcakes quelques minutes avant de servir car la crème chantilly tombe assez rapidement.

 

Remplissez de crème chantilly une poche à douille cannelée et décorez les cupcakes.

 

http://1.bp.blogspot.com/-hdTWZTJyLFY/TzvBvOuV4HI/AAAAAAAAKks/-uE_DGd5SR8/s1600/Cupcake+day+2012+200.jpg

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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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Amélie 10/03/2012 07:58

Merci de m'avoir fait penser à cette journée si spéciale pour le cupcake ^^ En tout cas, le tien est vraiment joli et m'a l'air super bon !!!! Bon we !!

croc-gourmand 08/03/2012 13:37

Très mignon ce cupcakes !

novice en cuisine 08/03/2012 13:20

Trop mignonnet ces cupcakes ^^

amlampa 07/03/2012 19:08

Suerte en el concurso, se ve súper bueno!!!!!!!!

poupougnette 06/03/2012 21:50

de bien jolis cupcakes gourmands qui ne demandent qu'à être dévorés de toute urgence!! ^^ bonne chance. bonne soirée. bises

Culinaire Amoula 06/03/2012 17:57

Voilà de jolies Cupcakes bien parfumée!! j'adore!!
Bonne fin de journée.

Jéro 06/03/2012 16:01

hummmm un de mes péchés mignons les cupcakes j'adore les faire je suis addict =)

Complot dans la cuisine 06/03/2012 22:02



Moi aussi, J'adore les cupcakes!!!!



Pauline 06/03/2012 14:34

Miam, trop bon ^^

cuisineplurielle 06/03/2012 07:54

bonne chance alors, voilà qui est goûteux

Kakou 05/03/2012 14:11

Bonne chance pour le concours avec ces cupcakes bien gourmands ! Bisous

LadyMilonguera 05/03/2012 12:05

Quelle gourmandise que ce cupcake !

Neaira 05/03/2012 11:23

hmm bien gourmands ces cupcakes ! confiture de lait c'est extra !

Amélie 05/03/2012 08:45

Ton cupcake est magnifique !!! Et le topping vraiment parfait !
Bonne journée, bisous