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Cupcakes chocolat blanc - noix de coco

Aujourd’hui je vous propose la 2ème recette réalisée pour les 7 ans de mon fils.

Mes petits gourmands et moi, nous aimons beaucoup la noix de coco, ce n’est pas le cas pour « homme gourmand » mais bon, nous sommes 3 conte un, minigourmand n’étant pas en âge de voter, « homme gourmand » perd à chaque fois face à la noix de coco.

 

Mais je dois vous dire que j’avais un peu peur de proposer cette recette à un anniversaire d’enfant, tous les enfants n’aiment la noix de coco… et oh ! ça a été une grande surprise de voir que les cupcakes sont partis comme des petits pains, donc recette à retenir pour un prochain anniversaire.

 

Et avec cette recette, je finis la saga « Space party »

 

stspace-muffin5ML.jpg

 

Cupcake au chocolat blanc et noix de coco

 

Ingrédients :

200 g de chocolat blanc

1 pot de yaourt nature

2 œufs

1 pot de sucre de canne blond

2 pots de farine de blé T65

1 pot de noix de coco râpée

2 cuillères à café de levure chimique

 

Topping :

Chocolat noir

Vermicelles et petites billes chocolatées

 

stspace-muffin2ML.jpg

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre ¾ du chocolat blanc au microonde et hacher le reste en petit morceaux.

 

Mélanger dans le bol de votre robot, les œufs avec le yaourt et le sucre, puis ajouter la farine avec la levure et la noix de coco. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Et pour finir incorporer le chocolat blanc haché.

 

Répartir la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier et enfourner 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

 

Décorer les muffins avec du chocolat noir fondu et quelques vermicelles ou petites billes chocolatées.

 

Source : Les nouveaux gâteaux au yaourt de Céline Mennetrier

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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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Sweet Food 17/10/2013 11:24

Très joli , je m'abbonne !

bis

Complot dans la cuisine 23/10/2013 22:36



Merci beaucoup!!! :-D



Boutique 16/09/2013 10:52

Terriblement appétissants!

gridelle 25/07/2013 20:21

ils sont chouettes ces cupcakes!!!

Betty 13/07/2013 12:17

J'aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir. Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Merci beaucoup et n'hésite pas à venir voir le mien également!

Neaira 12/07/2013 10:26

sans le topping pour moi car en général je trouve que c'est juste un ajout de sucre mais le chocolat blanc coco ça je prends sans hésiter !

Juliette 11/07/2013 20:57

Jolie ces cupcakes !
Biz

LadyMilonguera 11/07/2013 10:59

Jolis ces petits cupcakes...

Aurore 11/07/2013 10:47

J'adore tes cupcakes, ils sont magnifiques, idéal pour un anni de petits mecs !!