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Cake aux amandes et noix (idée cadeau gourmand)

 

cake amande-noix L1

 

Noël arrive et les cadeaux gourmands commencent à faire leurs apparitions sur les blogs (biscuits, cakes aux fruits confits, aux fruits secs, panettones, etc.)

 

Alors je voulais vous donner une très jolie recette pour cette période festive. Vous pouvez la proposer pour le gouter, le café et même le petit déjeuner. Depuis quelques jours ce cake fait parti du petit dej’ de mon homme. Oui, vous avez bien compris, j’ai dit depuis quelques jours car l’avantage de ce cake c’est qu’il se conserve très très bien.

 

Il se prépare en un rien de temps, Ok ! Je vous l’accorde la cuisson est un peu longue, mais vous pouvez également le faire cuire dans des moules à mini cakes et voilà, 20 minutes après vous avez des jolis cakes bien parfumés.

 

cake amande-noix L2


Cake aux amandes et noix

Ingrédients :

 

150 g de sucre

2 œufs

1 sachet de levure chimique

280 g de farine

100 g de beurre fondu

12 cl de lait

35 g de cerneaux de noix

35 g d’amandes

1 cuillère à café d’extrait de vanille

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C

Séparez les blancs des jaunes. Mettez dans un bol les jaunes avec le sucre et battez énergiquement jusqu’à que ça mousse.

 

Mettez dans un autre bol la farine et la levure, puis mélanger.

 

Ajoutez le beurre fondu sans arrêter de mélanger, puis le mélange farine-levure et le lait très doucement.

 

Coupez les noix et les amandes.

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs à la préparation.

 

Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Ajouter les amandes et les noix. Laissez la préparation reposer pendant 5 minutes.

 

Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire pendant 40 minutes. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

cake amande-noixL3

 

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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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Vanille 24/11/2011 21:57

Ah ça sent Noël ici aussi, j'adore!!! Bravo pour ce très joli cake. Très appétissant et joliement présenté, c'est appétissant! A bientôt.

Complot dans la cuisine 24/11/2011 23:32



Merci Vanille! moi aussi, j'adore cette période de l'année



gridelle 23/11/2011 17:31

cake individuel vraiment réussi!

Complot dans la cuisine 23/11/2011 22:03



Merci Gridelle!!



Mariana 23/11/2011 09:34

Uy! qué rico!!! llevo días queriendo hacer algo rico y todavía no me puse manos en la masa, así que a lo mejor ésta es una de mis opciones. Voy a intentarlo a ver qué tal. ¿Tiene el tamaño de una
muffin más o menos?
Bueno, ya te contaré si me salieron con tan buena pinta como los tuyos!

Complot dans la cuisine 23/11/2011 21:49



es mas grande que un muffin pero podes hacer varios, con esta receta hace uno del tamanio de un mini panettone.