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Cake au lait fermenté et aux fruits rouges

J’avais un reste de lait fermenté à utiliser et en cherchant un peu dans la blogosphère, j’ai trouvé la recette du blog « Cuisine de tous les jours ». Elle m’a bien plu car le cake avait l’air moelleux et en plus la recette ne prenait pas trop de temps, et comme c’était une soirée chargée, pas trop de temps de traîner en cuisine.

 

Et oui ! Cette petite recette a tenue toutes ses promesses, le cake nous a bien plu, en tout cas je n’ai pas eu de réclamations et mes hommes sont intransigeants avec la nourriture… ils aiment ou ils n’aiment pas… un point c’est tout!

 

En tout cas, j’ai déjà fait ce gâteau une deuxième fois, et il n’y a pas deux sans trois.

 

cake-fram-lait-f4_W.jpg


Cake au lait fermenté et aux fruits rouges

 

Ingrédients :

 

175 gr de farine

75 gr de sucre

75 gr de beurre mou

75 gr de poudre d'amandes

20 cl de lait fermenté

2 œufs

1 sachet de levure

Fruits rouges à volonté (surgelés pour moi)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C

Mélanger dans un bol la farine et la levure.

Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter les œufs un à un et mélanger.

Incorporer la poudre d'amandes et le mélange farine-levure puis ajouter le lait fermenté et bien mélanger

Dans un moule à cake beurré et fariné, verser la préparation puis ajouter les fruits rouges en les enfonçant dans la pâte.

Enfourner pendant 45 minutes

 


N'oubliez pas le Défi Pique-Nique de Recettes.de !!!

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À propos

Complot dans la cuisine

Je suis une maman, une working woman et une passionnée de cuisine. J’adore en particulier la pâtisserie, faire des gâteaux à mes enfants, des goûter qui les fassent rêver, créer des gâteaux anniversaires toujours différents.
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En toute gourmandise.... 21/05/2012 18:09

On se bat à la maison pour le lait fermenté, alors ton cake devrait avoir un franc succès !

cookinglili 20/05/2012 21:48

Il est délicieux ce petit cake bien moelleux ^^

Pepper 17/05/2012 22:16

Il a l'air super moelleux ^^ j'aime beaucoup!

Complot dans la cuisine 18/05/2012 09:01



Merci Pepper!!!



Laurence 17/05/2012 16:44

Je suis une inconditionnelle du buttermilk et depuis que je l'ai découvert, je ne peux plus m'en passer !
Ton cake est superbe. J'ai faim ^^
Des bisous.

Complot dans la cuisine 18/05/2012 09:01



Même chose par ici, j'adore!!!


Bisous.