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Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
 
29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 09:00

Pour ma première participation à la Ronde interblog, Petite Cuisinière devais venir piocher une recette chez moi, j’ai hâte de voir ce qu’elle a choisi. Quant à moi, je suis allée piocher chez Confidences Culinaires et en me promenant sur son blog, je suis tombé sur une recette super alléchante de Cake au citron. J’adore le citron donc c’était la recette idéale pour moi.

 

J’ai préparé le cake pour un goûter entre amis, j’avais un peu peur qu’il soit trop sucré mais en fait pas du tout, c’était parfait !!! Le goût au citron est subtil, mais je le préfère un peu plus prononcé, la prochaine fois j’en mettrai un petit peu plus. Sinon il est moelleux à souhait. Un vrai régal !

 

cake-citron-inter5_LW.jpg


Cake au citron

 

Ingrédients :

J’ai fait un grand cake et 3 petits

 

Pour le cake :

375 g de farine T45 

1 cuillère à café de levure chimique

le zeste de 3 citrons bio

375 g de sucre

6 œufs moyens à température ambiante
190 g de crème liquide
3 cuillères à soupe de limoncello
1 pincée de sel
135 g de beurre

 

Sirop d’imbibage :
150 g d’eau
65 g de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron

 

Préparation :
Mettre dans le bol d’un robot le sucre et les zestes, bien mélanger et laisser reposer 10 minutes afin que le sucre se parfume.

 

Préchauffez le four à 160°.

Beurrer et fariner un moule à cake.

 

Faire fondre le beurre au micro-onde et laisser refroidir pendant la préparation des autres ingrédients.

 

Ajouter les œufs à la préparation au sucre parfumé et battre pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une préparation mousseuse et pâle.

Incorporer la crème  fraîche, le limoncello et le sel, bien mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure tamisée et mélanger jusqu’à complète incorporation. Pour finir incorporer le beurre refroidi.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 1h (selon le four).

 

Sirop d’imbibage :
Dans une petite casserole, porter à ébullition l’eau avec le sucre juste pour faire fondre le sucre. Retirer du feu et laisser refroidir puis ajouter le jus du citron.

 

Démouler le cake sur une grille, verser les sirops sur le cake puis laisser refroidir.

 

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Published by Complot dans la cuisine - dans Cupcakes - muffins et cakes
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commentaires

ipanama 07/05/2012 00:22

Très appétissant... J'en prendrais bien une petite tranche :)
Bonne fin de soirée et bonne ronde....

chouya 02/05/2012 13:10

Il à l'air divin ce cake !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

gigi5444 01/05/2012 19:07

très beau cake qui donne envie d'y goûter, bonne ronde

gigi5444 01/05/2012 19:06

très cake au citron que j'adore, je t'en pique un morceau avant de continuer ma ronde.
bonne fin de journée et bonne ronde.
Gigi

BoopCook 01/05/2012 08:18

humm il a l'air extra ! =P

Cuisinons En Couleurs 30/04/2012 20:29

Miam ce cake a l'air tout simplement parfait!!! j'adore je mets de coté!

jacre 30/04/2012 11:12

super beau ton cake, bravo...

Pauline 29/04/2012 23:26

Huuuuummmmmm, trop trop bon ^^

Vanille 29/04/2012 23:13

Bravo pour ton super cake! J'adore le citron! Bises.

Chrystel 29/04/2012 22:47

Très beau cake. Et je confirme qu'il fait un temps pourri en Bretagne. J'habite VANNES.
Chrys

natty 29/04/2012 22:31

J'ai également fait un cake au citron pour la ronde, mais une autre recette. Très bon choix hihi

EnviesDélices 29/04/2012 21:03

il me plaît beaucoup ce cake

yas 29/04/2012 21:00

un choix gourmand!!bonne ronde!!

Aurélie 29/04/2012 19:32

Il a l'air délicieux ce cake, bien doré! Bonne ronde.

Gabie 29/04/2012 18:27

Il a l'air bon !!! Une belle participation ! Je t'encourage à continuer !

LadyMilonguera 29/04/2012 17:44

Il est bien beau ce cake !

Papillon 29/04/2012 15:51

Miam ! sûrement délicieux !!

Jenny 29/04/2012 15:28

Un vrai régal ce cake.

Michèle 29/04/2012 12:45

Bon choix pour se régaler!

Jéro 29/04/2012 11:41

le cake au citron un classique indémodable mais tellement bon..

mellebanane 29/04/2012 10:35

Merci de ta participation :)