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Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine

 
14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 09:30

J’ai reçu un joli colis avec une bouteille de liqueur Grand Marnier et un petit livre de recettes. Mon mari était bien content car il aime beaucoup cette liqueur bien parfumée.

 

Le Chef Nicolas Boussin (Meilleur Ouvrier de France) et la nouvelle égérie de Grand Marnier, Mademoiselle Suzette (créée par Diglee) ont imaginé et revisité plusieurs recettes classiques de la cuisine française. Des recettes simples à réaliser, parfaites pour moi !!!

 

J’ai eu du mal à choisir une recette, toutes me donnaient énormément envie d’y goûter. Finalement mon choix s’est porté sur le Cake au chocolat car je trouve que les cakes sont parfaits pour toutes les occasions : goûter, dessert ou même le petit déjeuner.

Le cake est parfumé à souhait, et la crème caramel accompagne merveilleusement ce gâteau.

 

grand-marnier2_LW1.jpg 


Cake au chocolat – crème caramel à la liqueur Grand Marnier

 

Ingrédients :

Pour la crème caramel :

2 crèmes caramel du commerce

2 cl de liqueur Grand Marnier

 

Pour le cake :

40 g de poudre d’amande

115 g de sucre semoule

80 g de farine

5 cl de crème fleurette

3 g de levure chimique

35 g de chocolat noir 75%

20 g de cacao en poudre

50 g de beurre

1 gros œuf

5 cl de liqueur Grand Marnier

 

Préparation :

Pour la crème caramel :

Mélanger les crèmes caramel et la liqueur Grand Marnier. Réserver au frigo pendant la préparation du cake.

 

Pour le cake :

Préchauffer votre four à 180°C

Tamiser la farine avec la levure et le cacao puis mélanger et ajouter la poudre d’amande.

Faire fondre le chocolat avec le beurre (je l’ai fait au microondes).

Battre l’œuf avec le sucre, ajouter la crème et mélanger.

Ajouter le chocolat fondu et le mélange farine-levure-cacao et continuer à mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. J’ai utilisé des moules à mini cakes.

Faire cuire 25 minutes environ.

Imbiber le cake avec la liqueur Grand Marnier.

Laisser refroidir et napper le gâteau de la crème au caramel avant de servir.

 

grand-marnier1_LW.jpg

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Published by Complot dans la cuisine - dans Cupcakes - muffins et cakes
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commentaires

cookinglili 15/03/2012 08:55

Humm ce petit cake est so délicious je n'en ferais qu'une bouchée ;)

Clemence 15/03/2012 07:09

bien appétissant avec ce caramel !

Laurence 14/03/2012 17:03

Liqueur Gd Marnier ... Hum, hum ! Ce doit être génial. Excellente idée et belles associations avec le chocolat.
Miam ! Bises gourmandes. A bientôt !

gridelle 14/03/2012 15:13

le petit plus du grand marnier, je prends sans complexe!!

Kakou 14/03/2012 13:51

Mmmm ! l'assocation des deux doit être top !! Bisous

LadyMilonguera 14/03/2012 13:44

Superbe ce cake !

novice en cuisine 14/03/2012 11:34

Ceci me semble parfait ^^
et avec ta touche perso le top!

Jéro 14/03/2012 11:28

une belle recette originale j'aime!!

Aurore 14/03/2012 11:15

Pour les amateurs de grand marnier ton gâteau doit être un petit régal!

Complot dans la cuisine 14/03/2012 23:26



C'est tout à fait vrai!!! :-)



lunebleue 14/03/2012 10:45

Je suis nouvelle et j'aime beaucoup vos recettes, celle-ci me tente bien mais je voudrai bien savoir si le gout était à la hauteur de la recette. Merci !

Complot dans la cuisine 14/03/2012 23:24



Merci beaucoup pour votre commentaire!:-D


Si vous n'aimez pas la liqueur, je vous recommande de tester le cake tout seul, il est vraiment bon. Bonne soirée.


 



Cooknoyume 14/03/2012 09:55

Je connais pas du tout cette liqueur et pour être honnête, je suis pas très alcool dans les desserts, je suis pas très alcool tout court en fait, je zappe toujours l'étape dans toutes les recettes
qui en contiennent mais je suis quand même curieuse et ta recette à l'air vraiment très bonne! Si un jour je me retrouve avec une bouteille de Grand Marnier, promis c'est ta recette que je teste en
premier =D
Belle journée à toi =)

Complot dans la cuisine 14/03/2012 23:21



Même si tu n'aimes pas la liqueur, teste le cake il est vraiment super bon.